Vad är aprikosvin?
aprikosvin är ett sött vin tillverkat av aprikoser. Det är ett av ett antal fruktviner som är ett alternativ till druvproducerade viner. Dessa kan också inkludera viner tillverkade av ananas, jordgubbar och även blommor som maskrosor. Till skillnad från druvvin finns det inga speciella vingårdar och inga berömda aprikosvinregioner. Vinet kan göras var som helst så länge som producenten har tillgång till färska och torkade aprikoser.
Aprikosen är en frukt, och som plommon är en typ av prunus. Det är ett litet träd från 18 till 36 fot (6 till 12 meter) i höjd. Aprikoser ser ut som persikor och är gul-orange med ett stenbelagt frö i deras centrum.
Aprikosen växer naturligt i Nära öst i länder som Iran och Turkiet. Det har också framgångsrikt flyttats till områden i Amerika som Kalifornien och Utah och till delar av södra Australien.
De exakta ingredienserna och de mängder som används för att producera aprikosvin varierar från flaska till flaska, men därE är ett nummer som är gemensamma för alla flaskor. Aprikosvin innehåller både färska och torkade aprikoser. Vissa mängder socker och/eller honung krävs för att göra vinet tillräckligt sött för konsumtion. Det tenderar också att inkludera citronsaft och citronskal. Dessutom behöver aprikosvin druvtannin, vinjäst, pektikenzym och en Campden -tablett.
Först skärs färska aprikoser och placeras i en jäsare. Sockret tillsätts till dem, sedan lämnas de medan processen fortsätter någon annanstans. De torkade aprikoserna placeras i en kokande blandning av vatten och honung. Denna blandning hälls sedan på toppen av de färska aprikoserna och sockret i fermentören. De andra ingredienserna, men inte vinjäst, läggs till blandningen; Det rörs om och lämnas i 24 timmar.
När denna period är över läggs vinjäst till aprikosvinblandningen och det är tillåtet att jäsa i en vecka. Under denna period är blandningen avtio rörde sig en gång om dagen. Efter en vecka avlägsnas de fasta ämnena eller massan och blandningen lämnas igen i två månader för att jäsas. Vanligtvis flaskas den sedan och lämnas i minst ett halvt år till ålder innan de konsumeras eller säljs.
Halva kul att testa ett nytt vin är att hitta den perfekta kombinationen av mat och vin. Detsamma gäller för ett gott fruktvin som aprikosvin. Vanligtvis beror detta på smaken på smaken och en hel del test och fel. Aprikosvin, som många söta viner, går väl över eller berusas med en enkel vaniljglass.