¿Qué es Arame?
Arame, los nombres latinos para los cuales son Eisenia Bicyclis y Ecklonia Bicyclis es una algas comestibles que se usa comúnmente en la cocina japonesa. Es alto en una serie de vitaminas y minerales, incluidos hierro, magnesio, yodo, vitamina A y calcio. También tiene trazas de vitamina B12, que rara vez se encuentra en las verduras que crecen en la tierra. Arame es de color marrón oscuro y tiene un sabor suave. Algunos dicen que este tipo de algas es un poco dulce. También es extremadamente bajo en grasas y calorías.
A diferencia de otros tipos de algas, Arame generalmente se consume en un estado rehidratado en lugar de seco. Por lo general, se empaqueta y se compra seca, pero se rehidrata antes de ser servido o agregado a un plato. No tarda mucho en rehidratarse de esta vegetal marina, solo unos cinco a diez minutos. Durante el proceso de rehidratación, las algas generalmente se duplicarán en tamaño.
A veces servido por sí solo, Arame también se usa comúnmente como guarnición o como una adición a OTsus platos. A veces se agrega a platos de sushi en los que el pescado se coloca en cola en la parte superior del arroz. En este caso, las algas se cubren sobre el arroz y alrededor del sushi. A veces también se sirve como parte de una ensalada de algas junto con otros tipos de algas. A veces, estas ensaladas se marinan antes de ser servidas.
Como tiene un sabor muy delicado, Arame se puede agregar a todo tipo de platos. A veces se agrega a la sopa, como la sopa de miso. También se puede usar en platos hechos con pescado y tofu. El color casi negro del Arame es a menudo un buen contraste con los colores ligeros y cremosos de este tipo de proteínas y puede crear un plato visualmente atractivo, así como uno rico en vitaminas y minerales. A menudo se pica o se sirve en tiras al adorar este tipo de platos.
Aunque Arame se usa más comúnmente en la cocina asiática, se puede comprar en Occidente. Esto es especDialmente cierto ahora que la cocina asiática, especialmente la cocina japonesa, se ha vuelto tan popular en Occidente. Este vegetal marino no se puede encontrar en todas las tiendas de comestibles, pero comúnmente se almacena en tiendas de alimentos saludables. Dado que Arame generalmente se vende en un estado seco, aquellos que no pueden encontrarlo en ninguna de sus tiendas locales lo pueden comprar por correo.