Hvad er arame?

arame, de latinske navne, som eisenia bicyclis og ecklonia bicyclis er en spiselig tov, der ofte bruges i japansk køkken. Det er højt i en række vitaminer og mineraler, herunder jern, magnesium, jod, vitamin A og calcium. Det har også spormængder af vitamin B12, som sjældent findes i grøntsager, der vokser på landet. Arame er mørkebrun og har en mild smag. Nogle siger, at denne slags tang er lidt sød. Det er også ekstremt lavt fedtindhold og kalorier.

I modsætning til andre former for tang forbruges arame normalt i en rehydreret snarere end tørret tilstand. Det pakkes normalt og købes tørret, men rehydreres, før den serveres eller tilsættes til en skål. Det tager ikke meget lang tid at rehydreret denne havgrøntsag, kun cirka fem til ti minutter. Under rehydreringsprocessen vil tang normalt fordobles i størrelse.

undertiden serveres på egen hånd, arame bruges også almindeligt som en garnering eller som en tilføjelse til OThendes retter. Det tilsættes undertiden til sushi -retter, hvor fisken er lagdelt på toppen af ​​risen. I dette tilfælde er tang draperet over risen og omkring sushi. Det er også undertiden tjent som en del af en tangsalat sammen med andre slags tang. Nogle gange marineres disse salater, inden de serveres.

Da det har en meget delikat smag, kan arame tilsættes til alle slags retter. Det føjes undertiden til suppe, såsom miso suppe. Det kan også bruges i retter lavet med fisk og tofu. Den næsten sorte farve på arame er ofte en dejlig kontrast til de lette, cremede farver af denne slags proteiner og kan skabe en visuelt attraktiv skål såvel som en, der er rig på vitaminer og mineraler. Det hakkes eller serveres ofte i strimler, når du garnerer disse slags retter.

Selvom arame ofte bruges i asiatisk køkken, kan det købes i Vesten. Dette er specieltIally sandt nu, hvor asiatisk køkken, især japansk køkken, er blevet så populært i Vesten. Denne havgrøntsag findes muligvis ikke i alle købmandsforretninger, men den er ofte på lager i helsekostbutikker. Da Arame normalt sælges i en tørret tilstand, kan den købes via postordre af dem, der ikke kan finde den i nogen af ​​deres lokale butikker.