O que é arame?

arame, os nomes latinos para os quais são eisenia bicyclis e Ecklonia bicyclis é uma altura comestível que é comumente usada na culinária japonesa. É alto em várias vitaminas e minerais, incluindo ferro, magnésio, iodo, vitamina A e cálcio. Ele também possui quantidades vestigiais de vitamina B12, que raramente são encontradas em vegetais que crescem na terra. Arame é marrom escuro e tem um sabor suave. Alguns dizem que esse tipo de alga marinha é um pouco doce. Também é extremamente baixo em gordura e calorias.

Ao contrário de outros tipos de algas marinhas, o arame é geralmente consumido em um estado reidratado e não seco. Geralmente é embalado e comprado seco, mas é reidratado antes de ser servido ou adicionado a um prato. Não demora muito para reidratar este vegetal do mar, apenas de cinco a dez minutos. Durante o processo de reidratação, as algas marinhas geralmente dobram de tamanho.

Às vezes servido por si só, Arame também é comumente usado como enfeite ou como um acréscimo a OTa louça dela. Às vezes, é adicionado aos pratos de sushi nos quais o peixe está em camadas em cima do arroz. Nesse caso, as algas marinhas são cobertas sobre o arroz e ao redor do sushi. Às vezes, também é servido como parte de uma salada de algas marinhas, juntamente com outros tipos de algas marinhas. Às vezes, essas saladas são marinadas antes de serem servidas.

Como tem um sabor muito delicado, o ARAME pode ser adicionado a todos os tipos de pratos. Às vezes, é adicionado à sopa, como sopa de missô. Também pode ser usado em pratos feitos com peixe e tofu. A cor quase preta do arame é frequentemente um bom contraste com as cores leves e cremosas desses tipos de proteínas e pode criar um prato visualmente atraente, bem como um rico em vitaminas e minerais. É frequentemente picado ou servido em tiras ao enfeitar esse tipo de prato.

Embora o ARAME seja mais comumente usado na culinária asiática, ela pode ser comprada no oeste. Isso é especÉ verdade agora que a culinária asiática, especialmente a culinária japonesa, tornou -se tão popular no Ocidente. Este vegetal do mar pode não ser encontrado em todos os supermercados, mas geralmente é abastecido em lojas de alimentos naturais. Como o ARAME é geralmente vendido em um estado seco, ele pode ser comprado por correio por aqueles que não conseguem encontrá -lo em nenhuma de suas lojas locais.