Cos'è Arame?
Arame, i nomi latini per i quali sono Eisenia Bicyclis e ecklonia bicyclis è un alghe commestibile che è comunemente usato nella cucina giapponese. È ricco di diverse vitamine e minerali tra cui ferro, magnesio, iodio, vitamina A e calcio. Ha anche tracce di vitamina B12, che si trova raramente nelle verdure che crescono sulla terra. Arame è marrone scuro e ha un sapore delicato. Alcuni dicono che questo tipo di alghe è leggermente dolce. È anche estremamente basso di grassi e calorie.
A differenza di altri tipi di alghe, Arame viene solitamente consumato in uno stato reidratato piuttosto che secco. Di solito è confezionato e acquistato, ma viene reidratato prima di essere servito o aggiunto a un piatto. Non ci vuole molto tempo per reidratare questa verdura del mare, solo da cinque a dieci minuti. Durante il processo di reidratazione, le alghe di solito raddoppieranno.
A volte servito da solo, Arame è anche comunemente usato come contorno o come aggiunta a OTi suoi piatti. A volte viene aggiunto ai piatti di sushi in cui il pesce viene stratificato sopra il riso. In questo caso, l'alga è drappeggiata sul riso e intorno al sushi. A volte è anche servito come parte di un'insalata di alghe insieme ad altri tipi di alghe. A volte queste insalate vengono marinate prima di essere servite.
Poiché ha un sapore molto delicato, Arame può essere aggiunto a tutti i tipi di piatti. A volte viene aggiunto alla zuppa, come la zuppa di miso. Può anche essere usato in piatti realizzati con pesce e tofu. Il colore quasi nero dell'Arame è spesso un bel contrasto con i colori chiari e cremosi di questi tipi di proteine e può creare un piatto visivamente attraente e uno ricco di vitamine e minerali. Viene spesso tritato o servito a strisce quando guarto questo tipo di piatti.
Sebbene Arame sia più comunemente usato nella cucina asiatica, può essere acquistata in Occidente. Questo è specialmenteSiate vero ora che la cucina asiatica, in particolare la cucina giapponese, è diventata così popolare in Occidente. Questa verdura del mare non può essere trovata in tutti i negozi di alimentari, ma è comunemente rifornito nei negozi di alimenti naturali. Poiché Arame viene solitamente venduto in uno stato essiccato, può essere acquistato tramite ordine postale da coloro che non riescono a trovarlo in nessuno dei loro negozi locali.