¿Qué es Asida?
asida es un tipo de plato de gachas de trigo o sémola simple que comúnmente se considera una cocina de inspiración árabe que se come en áreas de Europa, África y Oriente Medio. Este plato, a menudo servido en un tazón, generalmente se comía a mano en sociedades clásicas donde se disfrutaba originalmente. El plato de Asida usa trigo, o en algunos casos, cebada u otros granos, junto con ingredientes aromatizantes como la mantequilla y la miel.
Además, algunas recetas para este plato usan ghee o mantequilla clarificada. Otros sustituyen a otros edulcorantes por la miel. Por ejemplo, algunas otras variaciones del plato incluirán jarabe de fecha u otros edulcorantes que se encuentran en las áreas donde se originó el plato.
La historia culinaria de este plato se remonta al siglo XIII, y los expertos sugieren que ha tenido un atractivo duradero. Los historiadores han identificado varios usos comunes para Asida, incluido ser un favorito para mantener a las mujeres en trabajo de parto y su uso en varios festivales y eventos anuales. Comúnmente era una rupturaAST plato, según algunos de algunos expertos en cocina árabe.
Con respecto a su origen específico, los historiadores atribuyen el surgimiento de Asida a la Andalucia musulmana, o el sur de España y partes del norte de Marruecos. España y Marruecos comparten un borde separado solo por un delgado canal de agua, lo que ayuda a explicar la naturaleza intercontinental de los platos como Asida. La cultura árabe causó una impresión duradera en Andalucia y áreas de España del sur y centro, después de la conquista musulmana de gran parte del país.
asida no está exenta de sus contrapartes en otras cocinas mundiales. Gachas es un plato de desayuno popular en Inglaterra y áreas de la Unión Europea. En Estados Unidos, la avena tiende a dominar. Otras regiones del mundo usan varios granos locales para formar platos similares.
En algunas partes del mundo donde se comen asida y platos similares, una nueva investigación apunta a algunos posibles beneficios nutricionalesde estos tipos de alimentos. Los científicos sugieren que la fibra y otros elementos en algunos de estos alimentos pueden ayudar con problemas como el colesterol. Además, en contraste con los alimentos de desayuno graso R como huevos, salchichas y tocino, estos platos a base de granos son menos altos en estos elementos en general. La mantequilla y la miel en Asida pueden reducir el valor de la salud holística al agregar grasa y azúcar, pero un enfoque equilibrado aún puede producir un resultado relativamente saludable.