Co je Asida?

Asida je typ jednoduché pšenice nebo pololinové kaše, která se běžně považuje za arabskou kuchyni inspirovanou v oblastech Evropy, Afriky a na Středním východě. Toto jídlo, často podávané v misce, bylo obecně konzumováno ručně v klasických společnostech, kde se původně užívalo. Jídlo Asida používá pšenici nebo v některých případech ječmene nebo jiná zrna, aromatické ingredience, jako je máslo a med.

Kromě toho některé recepty na toto jídlo používají ghee nebo vyčištěné máslo. Jiní nahrazují další sladidla medem. Například některé další variace misky budou zahrnovat datový sirup nebo jiná sladidla nalezená v oblastech, kde se miska původka.

Kulinářská historie tohoto jídla sahá až do 13. století a odborníci naznačují, že má trvalé přitažlivosti. Historici identifikovali různá běžná využití pro Asidu, včetně oblíbeného pro udržení žen v práci a jeho použití na různých festivalech a každoročních akcích. Obvykle to byl zlomAST dish, podle některých odborníků v arabské kuchyni.

Pokud jde o jeho specifický původ, historici připisují vzestup Asidy muslimské Andalucii nebo v jižním Španělsku a části severního Maroka. Španělsko a Maroko sdílejí hranici oddělenou pouze tenkým kanálem vody, což pomáhá vysvětlit mezikontinentální povahu jídel, jako je Asida. Arabská kultura udělala v Andalucii trvalý dojem a oblasti jižního a středního Španělska, po muslimském dobytí většiny země.

Asida není bez svých protějšků v jiných světových kuchyni. Kaše je populární snídaně po celé Anglii a oblasti Evropské unie. V Americe má ovesné vločky tendenci ovládat. Jiné regiony světa používají různá místní zrna k vytvoření podobných jídel.

V některých částech světa, kde se konzumují Asida a podobná jídla, nový výzkum ukazuje na některé potenciální výživové výhodyz těchto typů potravin. Vědci naznačují, že vlákno a další prvky v některých z těchto potravin mohou pomoci s problémy, jako je cholesterol. Tato jídla na bázi zrna jsou také v kontrastu s mastnými r snídaní, jako jsou vejce, klobása a slanina, v těchto prvcích celkově méně vysoká. Máslo a med v Asidě mohou snížit holistickou zdravotní hodnotu přidáním tuku a cukru, ale vyvážený přístup může stále přinést relativně zdravý výsledek.