Co to jest Asida?
Asida jest rodzajem prostej dania owsianki pszenicy lub semoliny, która jest powszechnie uważana za inspirowaną arabską kuchnią spożywaną na obszarach Europy, Afryki i na Bliskim Wschodzie. To danie, często podawane w misce, było ogólnie spożywane ręcznie w klasycznych społeczeństwach, w których pierwotnie się podobało. Danie Asida wykorzystuje pszenicę, a w niektórych przypadkach jęczmień lub inne ziarna, a także aromatyzowanie składników, takich jak masło i miód.
Ponadto niektóre przepisy na to naczynie używają ghee lub klarowanego masła. Inni zastępują inne słodziki miodem. Na przykład niektóre inne odmiany potrawy będą obejmować syrop daty lub inne słodziki znalezione w obszarach, w których pochodzi danie.
Kulinarna historia tego dania sięga XIII wieku, a eksperci sugerują, że miał trwały apel. Historycy zidentyfikowali różne powszechne zastosowania w ASIDA, w tym faworytem do utrzymywania kobiet w pracy oraz jej wykorzystania na różnych festiwalach i corocznych wydarzeniach. To był zwykle przerwaDanie AST, według niektórych ekspertów w kuchni arabskiej.
W odniesieniu do jego konkretnego pochodzenia historycy przypisują wzrost Asidy muzułmańskiej andalucji lub południowej Hiszpanii i części północnego Maroka. Hiszpania i Maroko dzielą granicę oddzieloną tylko cienkim kanałem wody, który pomaga wyjaśnić międzykontynentalną naturę potraw, takich jak Asida. Kultura arabska wywarła trwałe wrażenie w Andacuii oraz obszarach południowej i środkowej Hiszpanii po podbojach muzułmańskiej większości kraju.
Asida nie jest pozbawiony swoich odpowiedników w innych kuchniach światowych. Osąd jest popularnym daniem śniadaniowym w Anglii i obszarach Unii Europejskiej. W Ameryce płatki owsiane dominują. Inne regiony świata wykorzystują różne lokalne ziarna do tworzenia podobnych potraw.
W niektórych częściach świata, w których zjadane są Asida i podobne potrawy, nowe badania wskazują na niektóre potencjalne korzyści odżywczetego rodzaju żywności. Naukowcy sugerują, że błonnik i inne elementy w niektórych z tych pokarmów mogą pomóc w problemach takich jak cholesterol. Ponadto, w przeciwieństwie do Fatty R śniadaniowych potraw, takich jak jajka, kiełbasa i boczek, te dania na bazie ziarna są mniejsze w tych elementach. Masło i miód w Asida mogą obniżyć holistyczną wartość zdrowotną poprzez dodanie tłuszczu i cukru, ale zrównoważone podejście może nadal przynieść stosunkowo zdrowy wynik.