Vad är Asida?

asida är en typ av enkel vete eller semolina grötskål som vanligtvis betraktas som ett arabinspirerat kök som äts i områden i Europa, Afrika och Mellanöstern. Denna maträtt, som ofta serverades i en skål, äts vanligtvis för hand i klassiska samhällen där den ursprungligen åtnjöt. Asida -skålen använder vete, eller i vissa fall, korn eller andra korn, tillsammans med smakredienser som smör och honung.

Dessutom använder vissa recept för denna maträtt ghee eller klarat smör. Andra ersätter andra sötningsmedel med honung. Till exempel kommer vissa andra varianter av skålen att innehålla datumsirap eller andra sötningsmedel som finns i områden där skålen har sitt ursprung.

Den kulinariska historien för denna maträtt går tillbaka till 1200 -talet, och experter tyder på att det har haft varaktig överklagande. Historiker har identifierat olika vanliga användningsområden för ASIDA, inklusive att vara en favorit för att upprätthålla kvinnor i arbetet och dess användning i olika festivaler och årliga evenemang. Det var vanligtvis en pausAST -maträtten, enligt vissa experter på arabiska köket.

När det gäller dess specifika ursprung tillskriver historiker uppkomsten av asida till muslimska Andalucia, eller södra Spanien och delar av norra Marocko. Spanien och Marocko delar en gräns separerad endast med en tunn vattenkanal, vilket hjälper till att förklara den interkontinentala naturen hos rätter som ASIDA. Den arabiska kulturen gjorde ett varaktigt intryck i Andalucia och områden i södra och centrala Spanien, efter muslimsk erövring av stora delar av landet.

asida är inte utan dess motsvarigheter i andra världskök. Porridge är en populär frukosträtt över England och områden i Europeiska unionen. I Amerika tenderar havregryn att dominera. Andra regioner i världen använder olika lokala korn för att bilda liknande rätter.

I vissa delar av världen där asida och liknande rätter äts pekar ny forskning på vissa potentiella näringsfördelarav dessa typer av livsmedel. Forskare föreslår att fibern och andra element i några av dessa livsmedel kan hjälpa till med problem som kolesterol. I kontrast till feta frukostmat som ägg, korv och bacon är dessa spannmålsbaserade rätter mindre höga i dessa element totalt sett. Smöret och honung i Asida kan sänka det holistiska hälsovärdet genom att tillsätta fett och socker, men en balanserad strategi kan fortfarande ge ett relativt hälsosamt resultat.