Hva er asida?

Asida er en type enkel hvete eller semulina grøtrett som ofte regnes som et arabinspirert mat spist i områder i Europa, Afrika og Midt-Østen. Denne retten, som ofte serveres i en bolle, ble generelt spist for hånd i klassiske samfunn der den opprinnelig ble glede av. Asida -retten bruker hvete, eller i noen tilfeller, bygg eller andre korn, sammen med smaksdannende ingredienser som smør og honning.

I tillegg bruker noen oppskrifter på denne retten ghee, eller avklart smør. Andre erstatter andre søtstoffer for honning. For eksempel vil noen andre varianter av parabolen omfatte datasirup eller andre søtstoffer som finnes i områder der parabolen oppsto.

Den kulinariske historien til denne retten stammer fra 1200 -tallet, og eksperter antyder at den har hatt varig appell. Historikere har identifisert forskjellige vanlige bruksområder for ASIDA, inkludert å være en favoritt for å opprettholde kvinner i arbeidskraft, og bruken av den i forskjellige festivaler og årlige arrangementer. Det var ofte en breakfAST Dish, ifølge noen eksperter på arabisk mat.

Når det gjelder dens spesifikke opprinnelse, tilskriver historikere fremveksten av Asida til muslimske Andalucia, eller Sør -Spania og deler av Nord -Marokko. Spania og Marokko deler en grense atskilt bare med en tynn vannkanal, noe som hjelper til med å forklare den interkontinentale naturen til retter som Asida. Arabisk kultur gjorde et varig inntrykk i Andalucia, og områder i det sørlige og sentrale Spania, etter muslimsk erobring av store deler av landet.

Asida er ikke uten sine kolleger i andre verdensmat. Grøt er en populær frokostrett over England og områder i EU. I Amerika har havregryn en tendens til å dominere. Andre regioner i verden bruker forskjellige lokale korn for å danne lignende retter.

I noen deler av verden der asida og lignende retter spises, peker ny forskning på noen potensielle ernæringsmessige fordelerav disse typer matvarer. Forskere antyder at fiberen og andre elementer i noen av disse matvarene kan hjelpe med problemer som kolesterol. I kontrast til fet r frokostmat som egg, pølse og bacon, er disse kornbaserte rettene mindre høye i disse elementene totalt sett. Smøret og honningen i Asida kan senke den helhetlige helseverdien ved å tilsette fett og sukker, men en balansert tilnærming kan fortsatt gi et relativt sunt resultat.