Cos'è Asida?
ASIDA è un tipo di piatto di porridge di grano o semola semplice che è comunemente considerata una cucina di ispirazione arabo mangiata nelle aree dell'Europa, dell'Africa e del Medio Oriente. Questo piatto, spesso servito in una ciotola, veniva generalmente consumato a mano nelle società classiche dove era inizialmente apprezzato. Il piatto Asida usa grano, o in alcuni casi, orzo o altri cereali, insieme a ingredienti aromatizzanti come burro e miele.
Inoltre, alcune ricette per questo piatto usano ghi o burro chiarificato. Altri sostituiscono altri dolcificanti con il miele. Ad esempio, alcune altre varianti del piatto includeranno lo sciroppo della data o altri dolcificanti trovati nelle aree in cui il piatto ha avuto origine.
La storia culinaria di questo piatto risale al 13 ° secolo e gli esperti suggeriscono che ha avuto un fascino duraturo. Gli storici hanno identificato vari usi comuni per ASIDA, incluso essere i preferiti per sostenere le donne nel lavoro e il suo uso in vari festival ed eventi annuali. Era comunemente una rotturaDish AST, secondo alcuni di alcuni esperti di cucina araba.
Per quanto riguarda la sua origine specifica, gli storici attribuiscono l'ascesa di Asida all'Andalucia musulmana, o alla Spagna meridionale e parti del Nord Marocco. La Spagna e il Marocco condividono un bordo separato solo da un sottile canale d'acqua, che aiuta a spiegare la natura intercontinentale di piatti come Asida. La cultura araba ha fatto un'impressione duratura in Andalucia e aree della Spagna meridionale e centrale, dopo la conquista musulmana di gran parte del paese.
Asida non è priva di controparti in altre cucine del mondo. Il porridge è un popolare piatto per la colazione attraverso l'Inghilterra e le aree dell'Unione europea. In America, la farina d'avena tende a dominare. Altre regioni del mondo usano vari cereali locali per formare piatti simili.
In alcune parti del mondo in cui vengono mangiati Asida e piatti simili, nuove ricerche indicano alcuni potenziali benefici nutrizionalidi questi tipi di alimenti. Gli scienziati stanno suggerendo che la fibra e altri elementi in alcuni di questi alimenti possono aiutare con problemi come il colesterolo. Inoltre, in contrasto con cibi grassi R per la colazione come uova, salsiccia e pancetta, questi piatti a base di grano sono meno ricchi in questi elementi in generale. Il burro e il miele ad Asida possono abbassare il valore di salute olistico aggiungendo grassi e zuccheri, ma un approccio equilibrato può ancora produrre un risultato relativamente salutare.