Hvad er asida?

Asida er en type enkel hvede eller semulina-grødskål, der ofte betragtes som et arabinspireret køkken, der er spist i områder i Europa, Afrika og Mellemøsten. Denne skål, der ofte serveres i en skål, blev generelt spist i hånden i klassiske samfund, hvor den oprindeligt blev nydt. ASIDA -skålen bruger hvede eller i nogle tilfælde byg eller andre korn sammen med aroma ingredienser som smør og honning.

Derudover bruger nogle opskrifter på denne skål ghee eller klaret smør. Andre erstatter andre sødestoffer med honning. For eksempel vil nogle andre variationer af skålen omfatte datesirup eller andre sødestoffer, der findes i områder, hvor skålen stammer fra.

Den kulinariske historie med denne skål stammer tilbage til det 13. århundrede, og eksperter antyder, at det har haft varig appel. Historikere har identificeret forskellige almindelige anvendelser til ASIDA, herunder at være en favorit til at opretholde kvinder i arbejdskraft og dens anvendelse i forskellige festivaler og årlige begivenheder. Det var ofte en breakfAST -skål, ifølge nogle til nogle eksperter i arabisk køkken.

vedrørende dens specifikke oprindelse tilskriver historikere fremkomsten af ​​asida til muslimsk Andalucien eller det sydlige Spanien og dele af det nordlige Marokko. Spanien og Marokko deler en kant, der kun er adskilt af en tynd kanal med vand, hvilket hjælper med at forklare den interkontinentale karakter af retter som ASIDA. Den arabiske kultur gjorde et varigt indtryk i Andalucien og områder i det sydlige og centrale Spanien efter muslimsk erobring af store dele af landet.

Asida er ikke uden sine kolleger i andre verdens køkkener. Grød er en populær morgenmadsret over England og områder i Den Europæiske Union. I Amerika har havregryn en tendens til at dominere. Andre regioner i verden bruger forskellige lokale korn til at danne lignende retter.

I nogle dele af verden, hvor asida og lignende retter spises, peger ny forskning på nogle potentielle ernæringsmæssige fordeleAf disse typer fødevarer. Forskere antyder, at fiberen og andre elementer i nogle af disse fødevarer kan hjælpe med problemer som kolesterol. I modsætning til fedtholdige morgenmadsmad som æg, pølse og bacon er disse kornbaserede retter mindre høje i disse elementer generelt. Smør og honning i Asida kan sænke den holistiske sundhedsværdi ved at tilsætte fedt og sukker, men en afbalanceret tilgang kan stadig give et relativt sundt resultat.