¿Qué es la crema de aguacate?
La crema de aguacate es una salsa a base de aguacate que se usa con mayor frecuencia en la cocina mexicana. Aunque generalmente es una salsa sabrosa utilizada en platos como carnitas y tacos de pescado, también puede ser un componente dulce utilizado en postres. Generalmente es verde brillante, y puede ser vertible y líquido o puede tener una textura similar a la crema agria. La crema de aguacate puede ser una simple salsa de aguacate y crema de lácteos, o puede incluir otras hierbas y verduras para mejorar el sabor.
La crema de aguacate sabrosa generalmente contiene aguacate y un componente cremoso como crema agria o crema. Un ingrediente lácteo común en la cocina mexicana, la crema es similar a la crema agria, pero con una consistencia más delgada. Se agrega a las salsas dulces y saladas para agregar una textura y un sabor cremosos a la comida.
Esta salsa es un condimento común en los restaurantes mexicanos y en las tiendas de tacos, particularmente las ubicadas en el sur de California en los Estados Unidos. La salsa de crema de aguacate dulce a veces se sirve congelada en una simila de postrer para helado. Los helados de aguacate a menudo tienen sabor a otras verduras que complementan el aguacate cremoso. El helado de aguacate y chile dulces es popular en el Cinco de Mayo, un feriado celebrado el 5 de mayo en México y los Estados Unidos.
El aguacate es una fruta que crece en un árbol. Por lo general, tiene una piel gruesa verde, marrón o negra que rodea una carne tierna y cremosa. La fruta tiene una gran semilla no comestible en el centro. Aunque la mayoría de los aguacates comerciales son aproximadamente del tamaño de una pelota de tenis, pueden ser tan pequeños como las canicas o tan grandes como las bolas de bolos.
La crema de aguacate es una forma de guacamole, una familia de salsas hechas de la carne de la fruta del aguacate. Por lo general, un guacamole familiar es mucho más grueso que la crema de aguacate, y puede mezclarse con hierbas y tomates en lugar de diario. Algunas recetas de guacamole también requieren crema agria.
Muchos novatos de crema de aguacate pueden encontrar la semilla dentro de the aguacate Un obstáculo desconcertante para cocinar con la fruta. Un truco fácil para quitar el pozo dentro del aguacate es cortar el aguacate por la mitad, luego incrustar cuidadosamente el extremo afilado de un cuchillo en la semilla. Sostenga la fruta en una mano y el cuchillo en la otra y gire suavemente el cuchillo para girar y desalojar la semilla de la fruta carnosa. La carne se puede sacar con una cuchara para guacamole o en rodajas en la piel para ensaladas.