Hva er avokadokrem?

Avokado-krem er en avokadobasert saus som oftest brukes i meksikansk matlaging. Selv om det vanligvis er en velsmakende saus som brukes på retter som Carnitas og Fish Tacos, kan det også være en søt komponent som brukes i desserter. Den er generelt lysegrønn, og kan være hellbar og rennende eller kan ha en tekstur som ligner rømme. Avokadokrem kan være en enkel saus av avokado og meierikrem, eller den kan inkludere andre urter og grønnsaker for å forbedre smaken.

Savory avokado -krem inneholder vanligvis avokado og en kremet komponent som sourkrem eller crema. Crema er en meieri -ingrediens som er vanlig i meksikansk matlaging, men med en tynnere konsistens. Det tilsettes både søte og salte sauser for å tilsette en kremet tekstur og smak til mat.

Denne sausen er et vanlig krydder på meksikanske restauranter og i taco -butikker, spesielt de som ligger i Sør -California i USA. Søt avokado kremsaus serveres noen ganger frossen til en dessert similar til iskrem. Avokado -iskrem er ofte smaksatt med andre grønnsaker som kompletterer den kremete avokadoen. Sweet Avocado og Chile Ice Cream er populær på Cinco de Mayo, en ferie som ble feiret 5. mai i Mexico og USA.

Avokadoen er en frukt som vokser på et tre. Den har vanligvis en tykk grønn, brun eller svart hud som omgir et mørt og kremet kjøtt. Frukten har et stort uspiselig frø i sentrum. Selv om de fleste kommersielle avokadoer er omtrent på størrelse med en tennisball, kan de være så små som klinkekuler eller så store som bowlingkuler.

Avokado -krem er en form for guacamole, en familie av sauser laget av kjøttet av avokadofrukten. Vanligvis er en kjent guacamole mye tykkere enn avokadokrem, og kan blandes med urter og tomater i stedet for dagbok. Noen guacamole -oppskrifter krever også rømme.

Mange avokado krem ​​førstetimers kan finne frøet inni thE avokado en forvirrende hindring for å lage mat med frukten. Et enkelt triks for å fjerne gropen inne i avokadoen er å skjære avokadoen i to, og deretter legge inn den skarpe enden av en kniv forsiktig i frøet. Hold frukten i den ene hånden og kniven i den andre og vri kniven forsiktig for å snu og løsne frøet fra den kjøttfulle frukten. Kjøttet kan deretter hoppes ut med en skje for guacamole eller skiver i huden til salater.