Qu'est-ce que la crème d'avocat?

La crème d'avocat est une sauce à base d'avocat qui est le plus souvent utilisée dans la cuisine mexicaine. Bien qu'il s'agisse généralement d'une sauce salée utilisée sur des plats comme les carnitas et les tacos de poisson, il peut également être un composant sucré utilisé dans les desserts. Il est généralement vert vif, et peut être coulable et coulant ou peut avoir une texture similaire à la crème sure. La crème d'avocat peut être une sauce simple d'avocat et de crème laitière, ou il peut inclure d'autres herbes et légumes pour améliorer la saveur.

La crème avocat savoureuse contient généralement de l'avocat et un composant crémeux comme la crème sure ou la crème. Ingrédient laitier commun dans la cuisson mexicaine, la crème est similaire à la crème sure, mais avec une consistance plus mince. Il est ajouté aux sauces sucrées et salées pour ajouter une texture crémeuse et une saveur à la nourriture.

Cette sauce est un condiment commun dans les restaurants mexicains et dans les magasins de tacos, en particulier ceux situés dans le sud de la Californie aux États-Unis. La sauce à la crème à l'avocat sucré est parfois servie congelée dans un dessert SimilaR à la crème glacée. Les glaces à l'avocat sont souvent aromatisées avec d'autres légumes qui complètent l'avocat crémeux. Sweet Avocado and Chili Ice Cream est populaire à Cinco de Mayo, une fête célébrée le 5 mai au Mexique et aux États-Unis.

L'avocat est un fruit qui pousse sur un arbre. Il a généralement une peau épaisse verte, brune ou noire entourant une chair tendre et crémeuse. Le fruit a une grande graine non comestible au centre. Bien que la plupart des avocats commerciaux aient à peu près la taille d'une balle de tennis, elles peuvent être aussi petites que des billes ou aussi grandes que les boules de bowling.

La crème d'avocat est une forme de guacamole, une famille de sauces à base de chair de l'avocat. Habituellement, un guacamole familier est beaucoup plus épais que la crème d'avocat et peut être mélangé avec des herbes et des tomates plutôt que du journal. Certaines recettes de guacamole appellent également à la crème sure.

De nombreux débutants à la crème d'avocat peuvent trouver la graine à l'intérieurE Avocado un obstacle perplexe à la cuisson avec les fruits. Une astuce facile pour retirer la fosse à l'intérieur de l'avocat consiste à couper l'avocat en deux, puis à intégrer soigneusement l'extrémité tranchante d'un couteau dans la graine. Tenez le fruit dans une main et le couteau dans l'autre et tordez doucement le couteau pour tourner et déloger la graine du fruit charnu. La chair peut ensuite être récupérée avec une cuillère pour le guacamole ou tranché dans la peau pour les salades.