¿Qué es el yogurt bifidobacterium?
El yogurt bifidobacterium es yogurt que se ha cultivado con bacterias del género bifidobacterium . Los bifidobacterium más utilizados en yogures u otros productos lácteos son bifidobacterium animalis y bifidobacterium bifidum . Estas bacterias son probióticas y son conocidas por sus efectos positivos en el sistema de digestión humana. Se pueden usar varios tipos diferentes de bacterias inofensivas para cultivar yogurt, y la mayoría de los yogures se hacen utilizando una mezcla de diferentes bacterias. El yogurt de Bifidobacterium es común, aunque no tan común como los yogures hechos con otros tipos de culturas vivas.
El yogurt se realiza agregando cultivos vivos de varias bacterias a la leche y permitiendo que la leche fermente. Los cultivos vivos incluyen bacterias de varios géneros diferentes, todos los cuales son seguros para consumir. Cuando se agrega a la leche, bifidobacterium bacterias se alimenta de lactosa y excreta los desechos en forma de ácido láctico, lo que hace que la leche sea agria y firme en Textre. Las bacterias permanecen vivas en el yogurt durante todo el proceso de fermentación y a menudo se consumen junto con el yogurt.
Los yogures no lácteos también se pueden convertir en yogurt bifidobacterium. Las bases comunes de yogurt no lácteas incluyen lechadas de soya y arroz y coco. Los aditivos a estos yogures les ayudan a imitar la textura del yogurt basado en lácteos, mientras que la adición de bifidobacterium u otras bacterias le dan a estos yogures alternativas los mismos beneficios de salud que tienen los yogures lácteos con cultivos en vivo.
Una vez que se come el yogurt bifidobacterium, algunas de las culturas vidas en el yogurt permanecen en el tracto digestivo. Este tipo particular de bacterias coloniza las paredes del intestino grueso, donde ayuda en el proceso digestivo al ayudar a descomponer ciertos nutrientes. También ayuda a prevenir la infestación mediante bacterias dañinas al consumir la mayoría de los nutrientes que podrían alimentar este tipo deBacterias. Estas bacterias útiles también ayudan a eliminar los intestinos del oxígeno y a reducir el potencial de hidrógeno (pH) del tracto digestivo, lo que lo convierte en un ambiente inhóspito para otros tipos de bacterias. Varios estudios médicos han confirmado que comer yogurt bifidobacterium puede ayudar a proteger a una persona de la invasión por bacterias dañinas.
La mayoría de las bacterias en el yogurt de Bifidobacterium no permanecen en el tracto digestivo, ya que las grandes cantidades pasan del cuerpo con los desechos sólidos. Aunque la mayoría de estas bacterias útiles no permanecen en el cuerpo de una persona, su presencia en el tracto digestivo que creía que ayuda a disminuir la cantidad de tiempo que tarda los alimentos en pasar.