Cos'è Yogurt Bifidobacterium?
Bifidobacterium yogurt è yogurt che è stato coltivato con batteri del genere bifidobacterium . Il più comunemente usato bifidobacterium in yogurt o altri prodotti lattiero -caseari sono bifidobacterium animali e bifidobacterium bifidum . Questi batteri sono probiotici e sono noti per i loro effetti positivi sul sistema di digestione umana. Diversi tipi di batteri innocui possono essere usati per coltivare lo yogurt e la maggior parte degli yogurt sono realizzati usando una miscela di batteri diversi. Lo yogurt Bifidobacterium è comune, sebbene non così comune come gli yogurt realizzati con altri tipi di culture vive.
Yogurt viene realizzato aggiungendo colture vive di vari batteri al latte e lasciando fermentare il latte. Le culture vive includono batteri da diversi generi, tutti sicuri da consumare. Se aggiunto al latte, bifidobacterium si nutrono di lattosio ed esplodere i rifiuti sotto forma di acido lattico, il che rende il latte acido e fermo in tesura. I batteri rimangono vivi nello yogurt durante il processo di fermentazione e vengono spesso consumati insieme allo yogurt.
Gli yogurt non caseari possono anche essere trasformati nello yogurt Bifidobacterium. Le basi comuni di yogurt non casearie includono soia e riso e latte di cocco. Gli additivi a questi yogurt li aiutano a imitare la consistenza dello yogurt a base di latte mentre l'aggiunta di bifidobacterium o altri batteri danno a questi yogurt alternativi gli stessi benefici per la salute che hanno yogurt da latte con culture vive.
Una volta mangiato lo yogurt Bifidobacterium, alcune delle culture vive nello yogurt rimangono nel tratto digestivo. Questo particolare tipo di batteri colonizza le pareti dell'intestino crasso, dove aiuta nel processo digestivo contribuendo a scomporre alcuni nutrienti. Aiuta anche a prevenire l'infestazione da parte di batteri dannosi consumando la maggior parte dei nutrienti che potrebbero alimentare questi tipi dibatteri. Questi utili batteri aiutano anche a liberare l'intestino dell'ossigeno e abbassare il potenziale idrogeno (pH) del tratto digestivo, rendendolo un ambiente inospitale per altri tipi di batteri. Numerosi studi medici hanno confermato che mangiare yogurt bifidobacterium può aiutare a proteggere una persona dall'invasione da parte di batteri dannosi.
La maggior parte dei batteri nello yogurt di Bifidobacterium non rimane nel tratto digestivo, poiché grandi quantità passano dal corpo con i rifiuti solidi. Sebbene la maggior parte di questi utili batteri non rimanga nel corpo di una persona, la loro presenza nel tratto digestivo si riteneva che abbia contribuito a ridurre la quantità di tempo che impiega il cibo.