¿Qué es la cerveza Bock?
Una cerveza oscura y fuerte, Bock Beer es uno de los muchos estilos de cerveza alemanes pesados. Originalmente, la cerveza era una cerveza muy oscura, creada a partir de maltas de alto color. La sabrosa bebida con sabor a malta varía en color, de oscuro a pálido, así como ámbar a rojo.
El nombre original de Bock Beer era Einbeck o Einbock, después de la ciudad hanseatic en la que se fue por primera vez durante el siglo XIV. La cerveza medieval normalmente se hizo en el otoño, durante el tiempo de cosecha, para lograr el sabor más completo de lúpulo y cebada locales. Su nombre fue acortado más tarde a Bock. En Francia, Bock Beer es un tipo de cerveza más ligero, mientras que en Canadá la cerveza es cada vez más fuerte.
niveles bajos de carbonatación y un rico y cálido sabor conforman la cerveza Bock tradicional. Ligeramente dulce con buena claridad, Bock presenta una cabeza muy cremosa y alta cuando se vierte. Algunos tipos de bock están hechos de malta ahumada sobre chips de madera, creando un sabor ahumado, mientras que otros cuentan con un aroma más frutal y chocolaty.
Algunos populares Bock FlavLos OR incluyen Uff da Wisconsin, Spaten Alemania, Aass Noruega, Einbecker Alemania y Great Lakes Rockefeller Ohio. Muchos otros estilos de Bock se han inspirado en las variedades originales. Maibock, llamado después del mes de mayo, es conocido por su aroma grueso y amargado, mientras que Eisbock está congelado y tenso para producir la cerveza más fuerte posible. Weizenbock utiliza el trigo malteado en lugar de algunas de las cebadas malteadas de la receta, y Helles Bock es una versión pálida de Chocolate Bock.
Bock fue una cerveza favorita durante los festivales católicos germánicos. Pascua, Navidad y Cuaresma son ocasiones populares durante las cuales muchos católicos, particularmente los monjes alemanes, disfrutan de la libación. Los mismos monjes también han preparado la cerveza durante muchos años. Los monjes italianos también son conocidos por elaborar Bock. Su cerveza Bock de elección se llama Doppelbock, o Double Bock, que es más fuerte que el Bock normal.
Producción de BLa cerveza Ock incluye un largo proceso de envejecimiento durante todo el invierno. Esto asegura que la bebida se pueda disfrutar durante la temporada de primavera. Aunque muchas personas creen que Bock está hecho de las heces en la parte inferior del barril de la cerveza, la cerveza en realidad se elabora de la parte inferior de la cerveza fermentadora que se ha almacenado durante un período de envejecimiento más largo para crear el sabor más fuerte que lo distingue.
El contenido alcohólico de la cerveza Bock varía del seis al ocho por ciento. Considerado más fuerte que una cerveza regular, se sabe que ciertas variedades contienen hasta el 12 por ciento. Conocido como Bread Liquid por monjes, la cerveza abundante de Bock también se produce en las Islas Caimán, Austria, México, Argentina y Chile.