Co to jest piwo Bock?
Mroczne, mocne piwo, Bock Beer to jeden z wielu ciężkich niemieckich stylów piwa. Pierwotnie lager był bardzo ciemnym napariem, stworzonym z wysoko kolorowych słodów. Smaczny napój o smaku słodu różni się od koloru, od ciemności do bladego, a także bursztynu do czerwonego.
Oryginalna nazwa piwa Bocka to Einbeck lub Einbock, po miasteczku Hanseatic, w którym po raz pierwszy warzono w XIV wieku. Medieval Brew był zwykle wyprodukowany jesienią, w czasie zbiorów, aby uzyskać pełny smak lokalnego chmielu i jęczmienia. Jego nazwa została później skrócona do Bocka. We Francji Bock Beer to jaśniejszy rodzaj piwa, podczas gdy w Kanadzie pirzech jest cięższy i silniejszy.
Niskie poziomy nasycenia dwutlenku węgla i bogaty, ciepły smak tworzą tradycyjne piwo Bock. Lekko słodka z dobrą przejrzystością, Bock ma bardzo kremową, wysoką głowę po nalaniu. Niektóre rodzaje bocka są wytwarzane z słodu wędzonych przez wiórki drewniane, tworząc dymny smak, podczas gdy inne mają bardziej owocowy, czekoladowy aromat.
Niektóre popularne flav BockORS obejmują Uff Da Wisconsin, Spaten Niemcy, Aass Norwegia, Einbecker Niemcy i Great Lakes Rockefeller Ohio. Wiele innych stylów Bocka zostało zainspirowanych oryginalnymi odmianami. Maibock, nazwany na cześć maja, jest znany z gęstego, gorzkiego aromatu, podczas gdy Eisbock jest zamrożony i napięty, aby uzyskać najsilniejszy możliwy lager. Weizenbock korzysta ze słodowej pszenicy zamiast niektórych słodowych jęczmienia przepisu, a Helles Bock jest bladą wersją czekoladowego bocka.
Bock był ulubionym naparem podczas germańskich festiwali katolickich. Wielkanoc, Boże Narodzenie i Wielki Post to popularne okazje, podczas których wielu katolików, zwłaszcza niemieckich mnisi, cieszy się libacją. Sami mnisi warzyły się także lager od wielu lat. Włoski mnisi również są znani z parzenia Bocka. Ich piwo z wyboru nazywa się Doppelbock lub Double Bock, który jest silniejszy niż zwykły Bock.
Produkcja bPiwo OCK obejmuje długi proces starzenia się przez całą zimę. Zapewnia to, że napój można cieszyć przez cały sezon wiosenny. Chociaż wiele osób uważa, że Bock jest wytwarzany z dregów na dole beczki piwnej, piwo jest faktycznie warzone z dolnej części fermentującego lager, który był przechowywany przez dłuższy okres starzenia, aby stworzyć silniejszy smak, który go wyróżnia.
Alkoholowa zawartość piwa Bock wynosi od sześciu do ośmiu procent. Uważany za silniejszy niż zwykły lager, niektóre odmiany zawierają do 12 procent. Znane jako płynny chleb mnichów, serdeczne piwo Bock jest również produkowane na Wyspach Kajmanów, Austrii, Meksyku, Argentynie i Chile.