Hva er Bock Beer?

Et mørkt, sterkt øl, Bock -øl er en av mange tunge tyske ølstiler. Opprinnelig var pils et veldig mørkt brygg, skapt av høye fargede malt. Den velsmakende, malt-smaksatte drikken varierer i farge, fra mørk til blek, så vel som rav til rød.

Det originale navnet på Bock -øl var Einbeck eller Einbock, etter Hanseatic Town ble det først brygget inn i løpet av 1300 -tallet. Middelalderens brygg ble normalt laget om høsten, i høsttiden, for å oppnå den fulle smaken fra lokale humle og bygg. Navnet ble senere forkortet til Bock. I Frankrike er Bock -øl en lettere type øl, mens pilen i Canada er tyngre og sterkere.

lavkarbonatisering og en rik, varm smak utgjør tradisjonell bockøl. Litt søtt med god klarhet, har Bock et veldig kremet, høyt hode når den helles. Noen typer bock er laget av malt røkt over flisene, og skaper en røykfylt smak, mens andre har en fruktigere, sjokoladearoma.

Noen populære Bock FlavOrs inkluderer UFF da Wisconsin, Spaten Tyskland, Aass Norge, Einbecker Tyskland og Great Lakes Rockefeller Ohio. Mange andre Bock -stiler har blitt inspirert av de originale variantene. Maibock, oppkalt etter mai måned, er kjent for sin tykke, bitre aroma, mens Eisbock er frosset og anstrengt for å produsere den sterkeste pils som mulig. Weizenbock benytter seg av malt hvete i stedet for noe av oppskriften malt bygg, og Helles Bock er en blek versjon av sjokoladebock.

Bock var et favorittbrygg under germanske katolske festivaler. Påske, jul og fasten er populære anledninger der mange katolikker, spesielt tyske munker, nyter libasjonen. Munkene i seg selv har også brygget pilsen i mange år. Italienske munker er også kjent for å brygge Bock. Deres valg av bock øl kalles doppelbock, eller dobbel bock, som er sterkere enn vanlig bock.

Produksjon av bOck -øl inkluderer en lang aldringsprosess gjennom vinteren. Dette sikrer at drinken kan nytes gjennom vårsesongen. Selv om mange mennesker tror at Bock er laget av tregene i bunnen av ølfatet, er ølet faktisk brygget fra den nederste delen av Fermenting Lager som har blitt lagret i en lengre aldringsperiode for å skape den sterkere smaken som skiller den.

Alkoholholdig innhold av Bock -øl varierer fra seks til åtte prosent. Betraktet som sterkere enn en vanlig pils, har visse varianter vært kjent for å inneholde opptil 12 prosent. Hjertelig Bock Beer, kjent som flytende brød av munker, produseres også på Cayman -øyene, Østerrike, Mexico, Argentina og Chile.