¿Qué es Bockwurst?
bockwurst se considera una de las variedades más populares de las salchichas alemanas, particularmente dentro de Alemania. La salchicha se originó en Berlín y se cree que fue inventado por el propietario de un restaurante llamado Scholtz en la década de 1880. Además de ser un alimento alemán popular, Bockwurst también se puede encontrar en el extranjero, particularmente en los países occidentales y en los Estados Unidos. De hecho, Bockwurst y variaciones similares en la salchicha se hacen en algunas partes de América.
La receta tradicional para este tipo de salchicha requiere ternera y carne de cerdo, que están finamente molidas antes de ser instaladas en la carcasa de salchichas. La receta generalmente se basa más en la ternera que en la carne de cerdo. Las variaciones modernas en el plato usan otras carnes y aves de corral, como pavo, pollo, cordero y cerdo. Es raro, pero no desconocido, que la salchicha se haga con carne de caballo. En algunas partes de Alemania, particularmente en las regiones del norte, Bockwurst a veces está hecho con peces.
Como con la mayoría de las salchichas, Bockwurst obtiene la mayor parte de su sabor de las hierbas y especias que se usan para sazonarlo. Esta salchicha está más comúnmente saborada con sal, pimienta y pimentón. La pimienta que se usa suele ser pimienta blanca, no pimienta negra. La salchicha también se puede saborear con perejil o cebollino, a veces ambos. El color del producto final estará determinado en gran medida por el tipo de carne que se usa y el tipo y cantidad de hierbas y especias que se incluyen para el sabor.
Todos estos ingredientes se mezclan antes de que la salchicha se coloque en su carcasa, que es un producto natural. Una vez hecho esto, el Bockwurst está fumado. Después de que se completa el proceso de fumar, el Bockwurst se puede preparar y disfrutar. Se puede calentar y cocinar a fuego lento en agua o asarlo. El condimento más comúnmente servido con Bockwurst es la mostaza amarilla.
la salchicha es comunicaciónSolo se sirve solo con mostaza y un trozo de pan o un rollo crujiente. A veces también se sirve junto con una ensalada o ensalada de papa. Normalmente se come como parte de una comida de medio día o una cena. En algunos casos se sirve en el desayuno con tostadas, huevos y conservas. En la verdadera moda alemana, cuando la salchicha se disfruta más tarde en el día, comúnmente se acompaña de un vaso de cerveza o dos.