Was ist Bockwurst?
bockwurst gilt als eine der beliebtesten Sorten deutscher Würste, insbesondere in Deutschland selbst. Die Wurst stammt aus Berlin und wurde von einem Restaurantbesitzer namens Scholtz in den 1880er Jahren erfunden. Bockwurst ist nicht nur ein beliebtes deutsches Essen, sondern auch im Ausland, insbesondere in westlichen Ländern und in den Vereinigten Staaten. Tatsächlich werden in einigen Teilen Amerikas Bockwurst und ähnliche Variationen der Wurst vorgenommen.
Das traditionelle Rezept für diese Art von Wurst fordert Kalbs und Schweinefleisch, die vor dem Einbau in das Wurstgehäuse fein gemahlen sind. Das Rezept hängt normalerweise stärker auf Kalbfleisch als auf Schweinefleisch ab. Moderne Variationen des Gerichts verwenden anderes Fleisch und Geflügel, einschließlich Truthahn, Hühnchen, Lamm und Schweinefleisch. Es ist selten, aber nicht unbekannt, dass die Wurst mit Pferdesfleisch hergestellt werden kann. In einigen Teilen Deutschlands, insbesondere in den nördlichen Regionen, wird Bockwurst manchmal mit Fischen hergestellt.
Wie bei den meisten Würstchen bekommt Bockwurst den größten Teil seines Geschmacks von den Kräutern und Gewürzen, mit denen es gewährt wird. Diese Wurst ist am häufigsten mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt. Der verwendete Pfeffer ist normalerweise weißer Pfeffer, nicht schwarzer Pfeffer. Die Wurst kann auch mit Petersilie oder Schnittlauch gewürzt werden, manchmal beides. Die Farbe des Endprodukts wird größtenteils durch die Art des verwendeten Fleisches und die Art und Menge an Kräutern und Gewürzen bestimmt, die zum Geschmack enthalten sind.
Alle diese Zutaten werden zusammen gemischt, bevor die Wurst in sein Gehäuse gesteckt wird, was ein Naturprodukt ist. Sobald dies erledigt ist, wird der Bockwurst geraucht. Nach Abschluss des Raucherprozesses kann der Bockwurst vorbereitet und genossen werden. Es kann erhitzt und gekocht werden, indem es in Wasser kocht oder durch Grillen ist. Das Gewürz am häufigsten, das mit Bockwurst serviert wird, ist Yellow Senf.
Die Wurst ist kommunNur nur mit Senf und einem Stück Brot oder einer knusprigen Rolle serviert. Es wird manchmal auch zusammen mit einem Salat oder Kartoffelsalat serviert. Es wird normalerweise als Teil eines Mittagsessens oder eines Abendessens gegessen. In einigen Fällen wird es beim Frühstück mit Toast, Eiern und Konserven serviert. In wahrer deutscher Weise wird die Wurst später am Tag gewöhnlich von ein oder zwei Glas Bier begleitet.