Bockwurst는 무엇입니까?

Bockwurst는 특히 독일 자체 내에서 독일 소시지의 가장 인기있는 품종 중 하나로 간주됩니다. 소시지는 베를린에서 유래했으며 1880 년대에 Scholtz라는 이름으로 식당 주인이 발명 한 것으로 여겨집니다. 인기있는 독일 음식 일뿐 만 아니라 Bockwurst는 해외, 특히 서방 국가와 미국에서 찾을 수 있습니다. 실제로, 소시지에 대한 Bockwurst와 유사한 변형은 미국의 일부 지역에서 만들어집니다.

이런 종류의 소시지를위한 전통적인 레시피는 송아지 고기와 돼지 고기를 요구합니다. 레시피는 일반적으로 돼지 고기보다 송아지에 더 크게 의존합니다. 접시의 현대적인 변형은 칠면조, 닭고기, 양고기 및 돼지 고기를 포함한 다른 고기와 가금류를 사용합니다. 소시지를 말고기로 만든 것은 드물지만 들어 본 적이없는 것은 아닙니다. 독일의 일부 지역, 특히 북부 지역에서는 Bockwurst가 때때로 물고기로 만들어집니다.

대부분의 소시지와 마찬가지로, Bockwurst는 양식에 사용되는 허브와 향신료에서 대부분의 맛을 얻습니다. 이 소시지는 소금, 후추 및 파프리카로 가장 일반적으로 맛을냅니다. 사용되는 후추는 보통 후추가 아닌 흰 후추입니다. 소시지는 또한 파슬리 나 향신료로 맛을 낼 수도 있습니다. 최종 제품의 색상은 사용되는 고기의 종류와 향료에 포함 된 허브와 향신료의 유형 및 양과 양에 의해 결정됩니다.

이 성분들은 모두 소시지를 케이싱에 넣기 전에 함께 혼합되어 천연 제품입니다. 이 작업이 완료되면 Bockwurst가 담배를 피 웁니다. 흡연 과정이 완료되면 Bockwurst를 준비하고 즐길 수 있습니다. 물에 끓이거나 굽는 것에 의해 가열되고 요리 될 수 있습니다. Bockwurst와 함께 가장 일반적으로 제공되는 조미료는 노란 겨자입니다.

소시지는 통근입니다머스타드와 빵 조각 또는 피 각질의 롤 만 제공했습니다. 때로는 샐러드 또는 감자 샐러드와 함께 제공됩니다. 일반적으로 정오 식사 또는 저녁 식사의 일부로 먹습니다. 어떤 경우에는 토스트, 계란 및 보존과 함께 아침 식사에 제공됩니다. 진정한 독일 방식으로, 소시지가 나중에 나중에 즐길 때, 그것은 일반적으로 맥주 한 잔을 동반합니다.