¿Qué es el braciole?
Los cocineros que buscan un guarnición simple y fácil de preparar para su comida italiana se deleitarán en el braciole. Esencialmente, el filete de flanco enrollado y frito, luego servido en salsa de tomate, el braciole se puede servir solo sobre la pasta o junto con otras carnes laterales, como albóndigas o salchichas. Si bien generalmente se sirve como guarnición, el braciole también puede encontrar un hogar dentro de un rollo fresco o pan para hacer un sándwich abundante. Este es uno de los platos italianos más fáciles de preparar y puede agregar una gran cantidad de sabor a un plato de pasta aburrido.
El braciole se puede preparar de varias maneras diferentes, pero la forma más sencilla de hacer esta deliciosa guarnición implica poco más que porciones de bistec de flanco a aproximadamente ¼ de pulgada (0.6 cm) de espesor, atándolos con rollos y luego freírlas en sus propios jugos o una pequeña cantidad de aceite de oliva. Para completar el plato, sirva el braciole en salsa de tomate casera solo o con otros lados de carne como albóndigas y/o salchichas. ElEl braciole agrega sabor a la salsa en sí, lo que lo hace perfecto para una adición a los platos de pasta.
Otras recetas requieren algunos pasos más que pueden agregar más sabor y ralladura al braciole. Después de cepillarse el bistec de flanco golpeado con aceite de oliva, intente rellenarlo con una combinación de queso, el parmesano es una buena opción: migas de pan, hierbas, ajo y huevo. Enrolle el bistec y átelo, luego segre hasta que el braciole se dore por todos los lados. Luego agregue el braciole a 3-5 tazas de salsa de tomate y colóquelo en un horno para hornear durante aproximadamente media hora. Esto producirá braciole tierno y sabroso, así como una deliciosa salsa perfecta para pasta, sándwiches o simplemente el pan.
Las especias para esta receta incluyen ajo, sal, pimienta, perejil, tomillo, albahaca, romero y orégano. Agregue las especias al gusto y no dude en experimentar con sus propias opciones de especias. El plato se llama braciole , queH es la forma plural de braciola, porque generalmente el plato se sirve con cuatro a cinco braciole, o de acuerdo con el número de comensales en la mesa. En lugar de servirlo como guarnición de un plato principal, el braciole también se puede servir junto con una ensalada como una pequeña comida para el almuerzo.