Wat is braciole?

Koks op zoek naar een eenvoudig, gemakkelijk te bereiden bijgerecht voor hun Italiaanse maaltijd zullen genieten van braciole. In wezen flank biefstuk opgerold en gebakken, vervolgens geserveerd in tomatensaus, kan braciole alleen worden geserveerd bovenop pasta of samen met andere zij-odish vlees, zoals gehaktballetjes of worst. Hoewel het meestal wordt geserveerd als bijgerecht, kan braciole ook een huis vinden in een frisse rol of brood om een ​​stevig broodje te maken. Dit is een van de gemakkelijkste Italiaanse gerechten om te bereiden en kan een overvloed aan smaak toevoegen aan een anders saaie pastagerecht.

Braciole kan op verschillende manieren worden bereid, maar de eenvoudigste manier om dit smakelijke bijgerecht te maken, omvat weinig meer dan bonzende delen van flank biefstuk tot ongeveer ¼ inch (0,6 cm) dik, die ze in rollen binden en vervolgens in hun eigen sappen of een kleine hoeveelheid olijfolie. Serveer de braciole in zelfgemaakte tomatensaus om het gerecht te voltooien, alleen of met andere vleeskanten zoals gehaktballetjes en/of worst. DeBraciole voegt smaak toe aan de saus zelf, waardoor het perfect is voor een aanvulling op pastagerechten.

Andere recepten vragen nog een paar stappen die meer smaak en schil kunnen toevoegen aan de braciole. Na het borstelen van de gebonste flank biefstuk met olijfolie, probeer deze te vullen met een combinatie van kaas - Parmezaanse kaas is een goede keuze - broodkruimels, kruiden, knoflook en ei. Rol de biefstuk en bind hem en bind het vervolgens tot de braciole aan alle kanten bruin is. Voeg vervolgens de braciole toe aan 3-5 kopjes tomatensaus en plaats in een oven om ongeveer een half uur te bakken. Dit zal tedere, smaakvolle braciole produceren, evenals een heerlijke saus die perfect is voor pasta, broodjes of gewoon dunking brood.

kruiden voor dit recept zijn knoflook, zout, peper, peterselie, tijm, basilicum, rozemarijn en oregano. Voeg de kruiden naar smaak toe en voel je vrij om te experimenteren met je eigen kruidenkeuzes. Het gerecht heet braciole , whicH is de meervoudsvorm van braciola, omdat meestal het gerecht wordt geserveerd met vier tot vijf braciole, of volgens het aantal diners aan tafel. In plaats van het als bijgerecht naar een hoofdplaat te serveren, kan braciole ook worden geserveerd naast een salade als een kleine lunchmaaltijd.