Vad är Braciole?

kockar som letar efter en enkel, lätt att förbereda sidorätt för sin italienska måltid kommer att glädja sig till braciole. I huvudsak flankbiff rullas upp och stekt, och serveras sedan i tomatsås, braciole kan serveras ensam på toppen av pasta eller tillsammans med andra sidormattkött, som köttbullar eller korv. Även om det vanligtvis serveras som en sidorätt, kan braciole också hitta ett hem i en ny rulle eller bröd för att göra en rejäl smörgås. Detta är en av de enklaste italienska rätter att förbereda och kan lägga till ett överflöd av smak till en annars tråkig pastarätt.

braciole kan förberedas på flera olika sätt, men det enklaste sättet att göra denna välsmakande sidorätt innebär lite mer än att dunka delar av flankbiff till cirka 0,6 cm (0,6 cm) tjocka, binda dem i rullar, sedan stekar dem i sina egna juicer eller en liten mängd olivolja. För att slutföra skålen, servera Braciole i hemlagad tomatsås ensam eller med andra köttsidor som köttbullar och/eller korv. DeBraciole lägger till smaken till själva såsen, vilket gör den perfekt för ett tillägg till pastarätter.

Andra recept kräver några steg till som kan lägga till mer smak och zest till braciole. Efter att ha borstat den dunkade flankbiffen med olivolja, prova att fylla den med en kombination av ost - parmesan är ett bra val - brödsmulor, örter, vitlök och ägg. Rulla biffen och knyt den, sedan panna tills Braciole är brunt på alla sidor. Tillsätt sedan Braciole till 3-5 koppar tomatsås och placera i en ugn för att baka i ungefär en halvtimme. Detta kommer att producera öm, smakfull braciole samt en läcker sås perfekt för pasta, smörgåsar eller helt enkelt dunkning bröd.

kryddor för detta recept inkluderar vitlök, salt, peppar, persilja, timjan, basilika, rosmarin och oregano. Lägg till kryddorna efter smak och känn dig fri att experimentera med dina egna kryddval. Skålen kallas Braciole , WhicH är pluralformen av braciola, eftersom skålen vanligtvis serveras med fyra till fem braciole, eller enligt antalet matgäster vid bordet. Istället för att servera den som en sidorätt till en huvudplatta, kan braciole också serveras tillsammans med en sallad som en liten lunchmåltid.