¿Qué es la leche de camello?
La leche de camello es leche obtenida de camellos. Este tipo de leche es mucho más común que otros tipos de leche en los hábitats nativos de camello, que generalmente son muy calientes y secos. A diferencia de otros animales, los camellos pueden soportar climas muy secos con poca agua. Algunos estudios sugieren que la leche de camello también es más saludable que la leche de vaca regular común en Occidente. Aunque es algo común en los países del Medio Oriente, este tipo de leche es raro en países como los Estados Unidos.
vacas y otros animales productores de leche generalmente les resulta difícil sobrevivir en climas áridos. Estos tipos de animales a menudo necesitan demasiada agua e incluso aire acondicionado para incluso sobrevivir. Es demasiado difícil y costoso mantener estos animales para la producción de leche.
Los camellos, por otro lado, generalmente son mucho más fáciles de mantener en este tipo de climas. No solo pueden resistir el calor, sino que también pueden ir mucho más tiempo sin agua. En promedio, la mayoríaLos camellos pueden sobrevivir varias semanas sin agua, y también pueden sobrevivir con una dieta de cepillo de matorrales del desierto. Durante este tiempo, una camello femenina también puede proporcionar leche de camello para sus descendientes y humanos.
Cuando se trata de salud, hay una serie de beneficios de leche de camello. En comparación con la leche de vaca, contiene más proteínas, vitamina C y vitamina B. También hay más hierro y potasio en la leche de camello. Este tipo de leche también es más bajo en grasas y colesterol.
Algunos estudios sugieren que la composición química de la leche de camello está muy cerca de la leche producida por las madres humanas. Esto probablemente se deba al hecho de que el sistema digestivo de un camello es muy similar al de un humano. A diferencia de las vacas y otros animales bovinos, los camellos tienen un solo estómago, al igual que los humanos. Este tipo de leche se puede usar para tratar la desnutrición en los bebés humanos.
Aunque la leche de camello a menudo se consideraD Un elemento básico en la cocina del Medio Oriente y el africano, generalmente es menos común en otras áreas del mundo. En los Estados Unidos, por ejemplo, solo hay un puñado de lechas de camello. A partir de 2009, sin embargo, a los propietarios de estas lecherías solo se les permitía consumir la leche ellos mismos, no venderla. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) todavía necesitaba probar muestras de leche de camello para patógenos y residuos de drogas, antes de que la leche pudiera venderse comercialmente.
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