Hvad er kamelmælk?

Kamelmælk er mælk opnået fra kameler. Denne type mælk er meget mere almindelig end andre typer mælk i indfødte kamelhabitater, som normalt er meget varme og tørre. I modsætning til andre mange andre dyr, kan kameler modstå meget tørre klima med lidt vand. Nogle undersøgelser antyder, at kamelmælk også er sundere end den almindelige komælk, der er almindelig i Vesten. Selvom det er noget almindeligt i landene i Mellemøsten, er denne type mælk sjælden i lande som De Forenede Stater.

køer og andre mælkeproducerende dyr har typisk svært ved at overleve i tørt klima. Disse typer dyr har ofte brug for for meget vand og endda aircondition til endda at overleve. Det er alt for vanskeligt og dyrt at holde disse dyr med henblik på mælkeproduktion.

Kameler er på den anden side generelt meget lettere at opbevare i disse typer klimaer. Ikke kun er de i stand til at modstå varmen, men de kan også gå meget længere uden vand. I gennemsnit de flesteKameler kan overleve flere uger uden vand, og de er også i stand til at overleve på en diæt med ørkenkratbørste. I løbet af denne tid er en kvindelig kamel også i stand til at levere kamelmælk til hendes afkom såvel som mennesker.

Når det kommer til helbredet, er der en række kamelmælkfordele. Sammenlignet med komælk indeholder det mere protein, C -vitamin og vitamin B. Der er også mere jern og kalium i kamelmælk. Denne type mælk er også lavere i fedt og kolesterol.

Nogle undersøgelser antyder, at den kemiske sammensætning af kamelmælk er meget tæt på mælken produceret af menneskelige mødre. Dette skyldes sandsynligvis det faktum, at en kamels fordøjelsessystem ligner meget et menneskes. I modsætning til køer og andre kvægdyr har kameler kun en mave, ligesom mennesker. Denne type mælk kan bruges til behandling af underernæring hos menneskelige spædbørn.

Selvom kamelmælk ofte overvejerD En hæfteklam i Mellemøstlig og afrikansk køkken, er det typisk mindre almindeligt i andre områder af verden. I USA er der for eksempel kun en håndfuld kameldage. Fra 2009 fik ejerne af disse mejerier imidlertid kun lov til at forbruge selve mælken og ikke sælge den. Food and Drug Administration (FDA) var stadig nødvendig for at teste kamelmælkprøver til patogener og lægemiddelrester, før mælken kunne sælges kommercielt.