Qu'est-ce que le lait de chameau?

Le lait de chameau est le lait obtenu à partir de chameaux. Ce type de lait est beaucoup plus courant que les autres types de lait dans les habitats de chameaux indigènes, qui sont généralement très chauds et secs. Contrairement à d'autres autres animaux, les chameaux peuvent résister aux climats très secs avec peu d'eau. Certaines études suggèrent que le lait de chameau est également plus sain que le lait de vache ordinaire commun à l'ouest. Bien qu'il soit quelque peu courant dans les pays du Moyen-Orient, ce type de lait est rare dans des pays comme les États-Unis.

Les vaches et autres animaux producteurs de lait ont généralement du mal à survivre dans les climats arides. Ces types d'animaux ont souvent besoin de trop d'eau et même de la climatisation pour même survivre. Il est beaucoup trop difficile et coûteux de garder ces animaux à des fins de production de lait.

Les chameaux, en revanche, sont généralement beaucoup plus faciles à conserver dans ces types de climats. Non seulement ils peuvent résister à la chaleur, mais ils peuvent également aller beaucoup plus longtemps sans eau. En moyenne, la plupartLes chameaux peuvent survivre plusieurs semaines sans eau, et ils sont également capables de survivre avec un régime de brosse à laver le désert. Pendant ce temps, une chameau féminine est également en mesure de fournir du lait de chameau à sa progéniture ainsi qu'aux humains.

En ce qui concerne la santé, il y a un certain nombre d'avantages de lait de chameau. Par rapport au lait de vache, il contient plus de protéines, de vitamine C et de vitamine B. Il y a aussi plus de fer et de potassium dans le lait de chameau. Ce type de lait est également plus faible en graisse et en cholestérol.

Certaines études suggèrent que la composition chimique du lait de chameau est très proche du lait produit par les mères humaines. Cela est probablement dû au fait que le système digestif d'un chameau est très similaire à celui d'un humain. Contrairement aux vaches et autres animaux bovins, les chameaux n'ont qu'un seul estomac, tout comme les humains. Ce type de lait peut être utilisé pour traiter la malnutrition chez les nourrissons humains.

Bien que le lait de chameau soit souvent considéréD un aliment de base dans la cuisine du Moyen-Orient et d'Afrique, il est généralement moins courant dans d'autres régions du monde. Aux États-Unis, par exemple, il n'y a qu'une poignée de laiteries de chameaux. En 2009, cependant, les propriétaires de ces laiteries n'ont été autorisés à consommer le lait eux-mêmes, et non à le vendre. La Food and Drug Administration (FDA) avait encore besoin de tester des échantillons de lait de chameau pour les agents pathogènes et les résidus de médicaments, avant que le lait ne puisse être vendu commercialement.