Co to jest mleko wielbłąda?
Mleko wielbłąda to mleko uzyskane z wielbłądów. Ten rodzaj mleka jest znacznie bardziej powszechny niż inne rodzaje mleka w rodzimych siedliskach wielbłąda, które zwykle są bardzo gorące i suche. W przeciwieństwie do wielu innych zwierząt, wielbłądy mogą wytrzymać bardzo suchy klimat z niewielką wodą. Niektóre badania sugerują, że mleko wielbłąda jest również zdrowsze niż zwykłe mleko krowie wspólne na Zachodzie. Chociaż jest to nieco powszechne w krajach Bliskiego Wschodu, ten rodzaj mleka jest rzadki w krajach takich jak Stany Zjednoczone.
Krowy i inne zwierzęta produkujące mleko zwykle mają trudności z przetrwaniem w suchych klimatach. Tego rodzaju zwierzęta często potrzebują zbyt dużej ilości wody, a nawet klimatyzacji, aby nawet przetrwać. Zachowanie zbyt trudnych i kosztownych, aby zachować te zwierzęta do celów produkcji mleka.
Z drugiej strony są ogólnie znacznie łatwiejsze do przechowywania w tego rodzaju klimatach. Nie tylko są w stanie wytrzymać ciepło, ale mogą również iść znacznie dłużej bez wody. Średnio większośćWielbłądy mogą przetrwać kilka tygodni bez wody, a także są w stanie przetrwać na diecie pędzla do szorowania pustynnego. W tym czasie kobieta wielbłąda jest również w stanie zapewnić mleko wielbłąda dla swojego potomstwa, a także ludzi.
Jeśli chodzi o zdrowie, istnieje wiele korzyści z mleka wielbłąda. W porównaniu z mlekiem krowiecznym zawiera więcej białka, witaminy C i witaminy B. Jest też więcej żelaza i potasu w mleku wielbłąda. Ten rodzaj mleka jest również niższy w tłuszczu i cholesterolu.
Niektóre badania sugerują, że skład chemiczny mleka wielbłąda jest bardzo blisko mleka wytwarzanego przez ludzkie matki. Wynika to najprawdopodobniej z faktu, że układ trawienny wielbłąda jest bardzo podobny do systemu człowieka. W przeciwieństwie do krów i innych zwierząt bydła, wielbłąda mają tylko jeden żołądek, podobnie jak ludzie. Ten rodzaj mleka może być stosowany w leczeniu niedożywienia u ludzkich niemowląt.
Chociaż mleko wielbłąda jest często rozważaneD Artaple w kuchni Bliskiego Wschodu i afrykańskiej jest zwykle mniej powszechna w innych obszarach świata. Na przykład w Stanach Zjednoczonych istnieje tylko garść mleczarni wielbłąda. Jednak od 2009 r. Właściciele tych mleczarni mogli tylko spożywać same mleko, a nie sprzedawać go. Food and Drug Administration (FDA) nadal potrzebował testowania próbek mleka wielbłąda pod kątem patogenów i resztek leków, zanim mleko można było sprzedać na rynku.