¿Qué es Capelli d'Angelo Pasta?
Capelli d'Angelo es un tipo muy delgado de pasta larga, similar a la longitud de los espagueti, más comúnmente comercializado en países de habla inglesa como pasta de ángel o capelini. Al igual que sus primos más anchos, la pasta Capelli d'Angelo tiende a estar hecha de trigo de durum. De vez en cuando puede encontrar versiones de trigo integral o trigo sarraceno de cabello ángel en tiendas de alimentos naturales.
Dado que la pasta es tan delgada, se cocina muy rápidamente, por lo que es una gran opción de pasta para las personas que necesitan preparar pasta a toda prisa. En comparación con el fideos de espagueti más gruesos, la pasta Capelli D'Angelo se cocina en aproximadamente dos o tres minutos cuando se agrega al agua hirviendo rápidamente. Es extremadamente importante seguir las instrucciones de cocción para esta pasta, lo que puede variar con diferentes marcas. El cabello de ángel cocido demasiado provocará una masa de pasta agrupada y empapada que no es muy apetitosa.
El cabello de ángel también siempre debe cocinarse, cuando se prepara con salsas, con agua hirviendo a la que se agrega aceite de oliva.Esto ayudará a evitar que la pasta se mantenga unida. Cuando agrega esta pasta a las sopas, este paso es innecesario, ya que la mayoría de las sopas tendrán aceites naturales que evitarán la adherencia a la pasta. En Soup Capelli D'Angelo Pasta debe agregarse en el último minuto, ya que se cocinará muy rápido.
En las tiendas encontrarás pasta Capelli d'Angelo en varias variedades. Se puede vender en lo que se llaman "nidos". Estos se asemejan a los nidos de pájaros con la pasta acurrucada en rondas. Cuando se dejan caer en agua hirviendo, los nidos se separan en hebras individuales de pasta. El cabello de ángel también se puede vender muy parecido a espagueti, en mechones largos en bolsas o cajas. Es posible que deba hacer algunos busca para encontrar versiones frescas de esta pasta, y siempre recuerde que cocinar pasta fresca es un proceso mucho más rápido. El cabello de ángel fresco solo puede tomar un minuto, o incluso menos, cocinar en agua hirviendo.
debido al delgado y el delicComió la naturaleza de la pasta Capelli d'Angelo, las salsas pesadas pueden abrumarla fácilmente. No es la mejor opción para salsa roja cargada de salchichas o salsa Alfredo. Muchas recetas simplemente arrojan la pasta con un poco de aceite de oliva, agregan queso parmesano y espolvoree albahaca picada y piñones en el cabello de ángel. La salsa marinara delgada, o cualquier otro tipo de salsa delgada es la más adecuada para la pasta Capelli d'Angelo. Angel Hair Pasta se presta particularmente bien a las sopas, especialmente las simples como los fideos de pollo. Una forma rápida de hacer sopa de fideos de pollo es hacer hervir el caldo de pollo y luego caer en la pasta del cabello de ángel un minuto o dos antes de servir.
Este tipo de pasta también crea una "cama" adecuada para los platos de carne. Puede servir a Capelli d'Angelo Pasta debajo de Piccata de pollo, que tiene una salsa de limón delgada o bajo una variedad de platos de ternera. Un nido de cabello de ángel puede complementar cualquier carne a fuego lento en una salsa de vino.