Capelli d 'Angelo 파스타는 무엇입니까?

Capelli d 'Angelo는 스파게티와 비슷한 매우 얇은 유형의 긴 파스타로, 천사 헤어 파스타 또는 카펠리 니와 같이 영어권 국가에서 더 일반적으로 판매됩니다. 더 넓은 사촌들과 마찬가지로 Capelli d 'Angelo Pasta는 Durum 밀로 만들어지는 경향이 있습니다. 때때로 자연 식품점에서 통 밀 또는 메밀 버전의 천사 머리를 찾을 수 있습니다.

파스타는 너무 얇기 때문에 매우 빨리 요리하므로 서둘러 파스타를 준비 해야하는 사람들에게 훌륭한 파스타 선택이됩니다. 더 두꺼운 스파게티 국수와 비교할 때, Capelli d 'Angelo 파스타는 급속히 끓는 물에 첨가 될 때 약 2 ~ 3 분 안에 요리합니다. 이 파스타의 요리 지침을 따르는 것이 매우 중요합니다.이 파스타는 다른 브랜드에 따라 다를 수 있습니다. 지나치게 익힌 천사의 머리카락은 식욕을 돋 우지 않은 파스타의 덩어리와 잔디 덩어리를 초래할 것입니다.

천사의 머리 파스타는 소스로 준비 할 때는 올리브 오일이 추가되는 끓는 물과 함께 항상 요리해야합니다.이것은 파스타가 함께 붙어있는 것을 막는 데 도움이됩니다. 이 파스타를 수프에 추가하면이 단계는 불필요합니다. 대부분의 수프에는 파스타 준수를 방지하는 천연 오일이 있기 때문입니다. 수프에서 Capelli d 'Angelo 파스타는 마지막 순간에 추가해야합니다. 너무 빨리 요리하므로

매장에서는 여러 품종의 Capelli D 'Angelo 파스타를 찾을 수 있습니다. 그것은“둥지”라고 불리는 곳에서 판매 될 수 있습니다. 이것들은 파스타가 둥글게 웅크 리고있는 작은 새들의 둥지와 비슷합니다. 끓는 물에 떨어지면 둥지는 단일 가닥의 파스타로 분리됩니다. 천사의 머리카락은 스파게티처럼 가방이나 상자에 긴 단일 가닥으로 판매 될 수 있습니다. 이 파스타의 신선한 버전을 찾기 위해 일부를해야 할 수도 있고, 신선한 파스타를 요리하는 것이 훨씬 더 빠른 과정이라는 것을 항상 기억하십시오. 신선한 천사의 머리카락은 끓는 물에서 요리하는 데 1 분 또는 더 적은 시간이 걸릴 수 있습니다.

얇고 섬세로 인해Capelli d 'Angelo Pasta의 본질을 먹으면 무거운 소스는 쉽게 압도 될 수 있습니다. 소시지 Laden Red Sauce 또는 Alfredo 소스를위한 최선의 선택은 아닙니다. 많은 레시피는 파스타를 약간 올리브 오일로 던지고 파마산 치즈를 넣고 천사 머리에 다진 바질과 소나무를 뿌립니다. 얇은 마리 나라 소스 또는 다른 유형의 얇은 소스는 Capelli d 'Angelo 파스타에 가장 적합합니다. 엔젤 헤어 파스타는 특히 수프, 특히 닭고기와 같은 단순한 것들에 특히 적합합니다. 닭고기 국수 수프를 만드는 빠른 방법은 닭고기 국물을 끓인 다음 서빙하기 전에 1 ~ 2 분 동안 천사 머리 파스타를 떨어 뜨리는 것입니다.

이 유형의 파스타는 또한 고기 요리에 적합한 "침대"를 만듭니다. 얇은 레몬 소스가 있거나 다양한 송아지 요리 아래에있는 닭 피카 타 (Chicken Piccata) 아래에서 카펠리 디 안젤로 파스타를 제공 할 수 있습니다. 천사 머리의 둥지는 와인 소스에 끓인 고기를 칭찬 할 수 있습니다.