Wat is Capelli d'Angelo pasta?
Capelli d'Angelo is een zeer dun type lange pasta, vergelijkbaar met spaghetti in lengte, vaker op de markt gebracht in Engelstalige landen als engel haarpasta of Capellini. Net als zijn bredere neven en nichten, wordt Capelli d'Angelo pasta vaak gemaakt van durumtarwe. Van tijd tot tijd kunt u volkoren of boekweitversies van engelenhaar vinden in Natural Foods -winkels.
Omdat de pasta zo dun is, kookt hij heel snel, waardoor het een geweldige pastameuze is voor mensen die pasta in een haast moeten voorbereiden. In vergelijking met de dikkere spaghetti -noedel kookt Capelli d'Angelo pasta in ongeveer twee tot drie minuten wanneer toegevoegd aan snel kokend water. Het is uiterst belangrijk om kookinstructies voor deze pasta te volgen, die kunnen variëren met verschillende merken. Overgaar engelenhaar zal resulteren in een klonterige en doorweekte massa pasta die niet erg smakelijk is.
Angel Hair Pasta moet ook altijd worden gekookt, wanneer ze worden bereid met sauzen, met kokend water waaraan olijfolie wordt toegevoegd.Dit zal helpen voorkomen dat de pasta bij elkaar blijft. Wanneer u deze pasta aan soepen toevoegt, is deze stap niet nodig, omdat de meeste soepen natuurlijke oliën hebben die de therapietrouw voorkomen. In soep Capelli d'Angelo pasta moet op het laatste moment worden toegevoegd, omdat het zo snel zal koken.
In winkels vind je Capelli D'Angelo -pasta in verschillende variëteiten. Het kan worden verkocht in wat 'nesten' wordt genoemd. Deze lijken op kleine vogelsnesten met de pasta gekruld in rondes. Wanneer ze in kokend water vallen, scheiden de nesten zich in enkele strengen pasta. Angelhaar kan ook worden verkocht, net als spaghetti, in lange enkele strengen in zakken of dozen. Misschien moet u sommigen doen op zoek naar verse versies van deze pasta, en altijd onthouden dat het koken van verse pasta een veel schommeltroces is. Vers engel haar kan maar een minuut of zelfs minder duren om te koken in kokend water.
Vanwege het dunne en delicAte de aard van Capelli d'Angelo -pasta, zware sauzen kunnen het gemakkelijk overweldigen. Het is niet de beste keuze voor worst beladen rode saus of Alfredo -saus. Veel recepten gooien alleen de pasta met een beetje olijfolie, voegen Parmezaanse kaas toe en strooi gehakte basilicum en pijnboompitten op engel haar. Dunne marinarasaus, of een ander soort dunne saus is het meest geschikt voor Capelli d'Angelo -pasta. Angel Hair Pasta leent zich bijzonder goed voor soepen, vooral eenvoudige, zoals Chicken Noodle. Een snelle manier om kipnoedelsoep te maken, is door kippenbouillon aan de kook te brengen en vervolgens een minuut of twee in enghaar pasta te laten vallen voordat u op serveert.
Dit type pasta maakt ook een geschikte "bed" voor vleesgerechten. Je kunt Capelli d'Angelo pasta onder kip piccata serveren, die een dunne citroensaus heeft, of onder een verscheidenheid aan kalfsvlees. Een nest engelenhaar kan complimenteren dat elk vlees in een wijnsaus is gestoofd.