Hva er Capelli D'Angelo Pasta?

Capelli d’Angelo er en veldig tynn type lang pasta, lik spaghetti i lengde, mer ofte markedsført i engelsktalende land som englehårpasta eller Capellini. I likhet med sine bredere kusiner, har Capelli d'Angelo pasta en tendens til å være laget av durumhvete. Fra tid til annen kan du finne helhvete eller bokhvete versjoner av englehår i naturlige matbutikker.

Siden pastaen er så tynn, koker den veldig raskt, noe som gjør det til et flott pastakvalg for folk som trenger å tilberede pasta i en hast. Sammenlignet med den tykkere spaghetti -nudelen, koker Capelli d’Angelo pasta på omtrent to til tre minutter når de tilsettes til raskt kokende vann. Det er ekstremt viktig å følge matlagingsinstruksjoner for denne pastaen, som kan variere med forskjellige merker. Overkokt englehår vil resultere i en klumpet og sodden masse pasta som ikke er veldig appetittvekkende.

Angelhårpasta bør også alltid tilberedes når den tilberedes med sauser, med kokende vann som olivenolje tilsettes.Dette vil bidra til å forhindre at pastaen holder seg sammen. Når du legger til denne pastaen til supper, er dette trinnet unødvendig, siden de fleste supper vil ha naturlige oljer som vil forhindre pasta -tilslutning. I suppe Capelli d'Angelo skal pasta tilsettes i siste øyeblikk, siden den vil koke så raskt.

I butikkene finner du Capelli d'Angelo pasta i flere varianter. Det kan selges i det som kalles "reir." Disse ligner små fugleres reir med pastaen krøllet i runder. Når de falt ned i kokende vann, skiller reirene seg i pasta -tråder. Angelhår kan også selges omtrent som spaghetti, i lange enkeltstrenger i vesker eller bokser. Det kan hende du må gjøre noen som ønsker å finne ferske versjoner av denne pastaen, og husk alltid at matlaging av fersk pasta er en mye hurtigprosess. Frisk engelhår kan bare ta et øyeblikk, eller enda mindre, å koke i kokende vann.

på grunn av det tynne og delikatSpiste naturen til Capelli d'Angelo pasta, tunge sauser kan lett overvelde den. Det er ikke det beste valget for pølserbelastet rød saus eller Alfredo -saus. Mange oppskrifter kaster bare pastaen med litt olivenolje, tilsett parmesanost og dryss hakket basilikum og pinjekjerner på englehår. Tynn marinarasaus, eller en hvilken som helst annen type tynn saus er best egnet for Capelli d'Angelo -pasta. Angel Hair Pasta egner seg spesielt godt til supper, spesielt enkle som kyllingnudler. En rask måte å lage kyllingnudelsuppe er å koke kyllingbuljong og deretter slippe inn englehårpasta et minutt eller to før servering.

Denne typen pasta lager også en passende "seng" for kjøttretter. Du kan servere Capelli d'Angelo -pasta under kyllingpiccata, som har en tynn sitronsaus, eller under en rekke kalvekjøtt retter. Et rede av englehår kan komplimentere ethvert kjøtt simmer i en vinsaus.