Rissole이란 무엇입니까?

"리소솔"이라는 용어는 어떤 국가가 관여하는지에 따라 여러 가지 다른 음식을 나타냅니다. 모든 형태의 Rissoles는 근본적으로 크로켓과 비슷하지만 다양한 방식으로 다양한 성분으로 준비 할 수 있습니다. 리졸은 제공되는 곳과 그들이 채우는 성분에 따라 전채 인, 메인 코스 또는 디저트의 반주로 제공 될 수 있습니다. 이 버전의 리소솔은 프랑스에서 나왔는데,이 음식은이 음식의 이름을 부여한 나라 :“Rissole”은 Latin russeola ,“Reddish Paste”에서 나온 것입니다. 프랑스의 뿌리에서 리소솔은 상당히 분기되었습니다.

일부 국가에서는 생과자 빵 껍질이 중단되고 리솔이 대신 빵 부스러기로 굴러갑니다. 일부 요리사는 리솔을 위해 모든 종류의 코팅을 피하고, 혼합하는 것을 선호합니다.고기, 감자, 계란 및 빵 부스러기는 확고한 패티로 성형 할 수 있습니다. 양파와 같은 성분은 다양한 향신료와 함께, 특히 매운 음식의 요리 전통을 가진 국가에서도 리졸에도 첨가 될 수 있습니다.

리소솔은 또한 튀김이 전통적이지만 튀김을 튀겨서는 안됩니다. 때로는 리졸이 구워지고 다른 경우에는 얇은 지방 층에 튀김이 될 수 있습니다. 사용 된 지방은 또한 Lard에서 매우 두꺼운 빵 껍질을 가진 풍부한 리셀을 산출하여 카놀라유까지 상당히 다양합니다.

고기와 물고기는 리솔에서 사용할 수있는 유일한 충전물이 아닙니다. 일부 요리사는 과일과 같은 달콤한 충전재로 리졸을 만들어 디저트 역할을합니다.이 경우 리솔에는 향이 나는 시럽을 디핑 소스로 동반 할 수 있습니다. 감자와 함께 야채에 다른 리졸이 무겁습니다.아일랜드와 같은 곳에서 인기가 있습니다.

많은 국가들이 자체 버전의 리셀을 만들었습니다. 이 음식은 일반적으로 거리 마구간에서 캐주얼 스낵 음식 또는 패스트 푸드 식당에서 제공됩니다. 일부 멋진 레스토랑은 리솔 요리를 제공하지만 더 멋진 재료를 사용하고 복잡한 소스로 옷을 입기 위해 리슬을 더 흥미롭게 만듭니다. 리졸은 집에서도 만들 수 있습니다. 이 요리의 정의는 매우 유연하기 때문에 요리사는 자신의 재료와 요리 기술을 자유롭게 실험하여 그들에게 호소하는 버전을 만들 수 있습니다.

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