¿Qué es Carne Asada?
Carne Asada es un plato de carne nativo del norte de México. Consiste en tiras o trozos de carne a la parrilla sobre un fuego. La carne cocida resultante se puede usar caliente o fría de varias maneras, por lo que es un alimento muy versátil. Además de ser popular en México, el plato también es una oferta común en el suroeste de los Estados Unidos, y de hecho, en algunas áreas, las personas usan el término como "barbacoa" para referirse a un evento social en el que la comida es el enfoque. Se pueden usar muchos cortes diferentes de carne, ya que la carne está tradicionalmente bien hecha. Es común que los cocineros marinen su carne en una mezcla de cebollas, pimienta, ajo y jugo de lima, a veces agregando pimientos calientes rallados también. Otros en seco frotarlo con una mezcla de especias, a menudo que incluyen sal, pimienta y comino.
Una vez que se han preparado las tiras de carne, se asan a la parrilla sobre un carbón o una mezquitae fuego. Los cocineros pueden optar por lanzar mezquite verde en un fuego de carbón para que el humo se infunda con el sabor, a su vez saborear la carne y hacer que el Carne Asada sea más interesante. Cocina mexicano a su carne, cocinando la carne a un estado bien hecho. Los cocineros estadounidenses a menudo prefieren la carne media a rara, debido a los gustos culturales.
Después de cocinar la carne de Carne, se puede usar de varias maneras. Se puede enrollar en tortillas para hacer tacos o burritos, a menudo servidos con crema agria, salsa y guacamole. También se puede servir en una cama de arroz, enfriarse y triturarse para una ensalada, o comer directamente como un refrigerio. A muchas personas les gusta apretar el jugo de lima y la salsa picante para darle al plato un sabor picante. Una forma simple pero sabrosa de comer Carne Asada está envuelta en una tortilla de maíz tibia con una guarnición de lima, lechuga rallada, cebolla y cilantro.
Al igual que muchos platos tradicionales, la carne de Carne puede sersazonado de varias maneras. Los cocineros de diferentes regiones de México pueden usar condimentos radicalmente diferentes, pero sus versiones aún son auténticas, en el sentido de que se producen utilizando recetas tradicionales. Debes desconfiar de los cocineros que afirman que solo su forma de hacer el plato es "real", ya que hay tantas versiones diferentes. Como cocinero, puede desarrollar su propia versión preferida, sazonada al gusto y comido de la manera que le gusta.