Was ist Carne Asada?

Carne Asada ist ein Rindfleischgericht, das in Nordmexiko beheimatet ist. Es besteht aus Streifen oder Rindfleischstücken, die über einem Feuer gegrillt sind. Das resultierende gekochte Fleisch kann auf verschiedene Weise heiß oder kalt verwendet werden, was es zu einem sehr vielseitigen Essen macht. Das Gericht ist nicht nur in Mexiko beliebt, sondern auch im amerikanischen Südwesten. In einigen Bereichen verwenden die Menschen den Begriff wie „Barbecue“, um sich auf ein soziales Ereignis zu beziehen, bei dem das Essen im Fokus ist. Es können viele verschiedene Fleischschnitte verwendet werden, da das Fleisch traditionell gut gemacht ist. Es ist üblich, dass Köche ihr Rindfleisch in einer Mischung aus Zwiebeln, Pfeffer, Knoblauch und Limettensaft marinieren und manchmal auch zerkleinerte Peppers hinzufügen. Andere reiben es trocken mit einer Mischung aus Gewürzen, die oft Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel.E Feuer. Köche können sich dafür entscheiden, grünes Mesquite in ein Holzkohlefeuer zu werfen, damit der Rauch mit dem Geschmack infundiert wird, und das Fleisch annimmt und die Carne Asada interessanter macht. Mexikanisches kocht ihr Rindfleisch und kocht das Fleisch in einen gut gemachten Staat. Amerikanische Köche bevorzugen aufgrund des kulturellen Geschmacks oft mittelgroß bis selten Fleisch.

Nachdem Carne Asada gekocht wurde, kann es auf verschiedene Weise verwendet werden. Es kann in Tortillas aufgerollt werden, um Tacos oder Burritos herzustellen, die oft mit Sauerrahm, Salsa und Guacamole serviert werden. Es kann auch auf einem Reisbett serviert, abgekühlt und für einen Salat zerkleinert oder als Snack gerade gegessen werden. Viele Menschen drücken gerne Limettensaft und scharfe Sauce darauf, um dem Gericht einen pikanten Geschmack zu verleihen. Eine einfache, aber leckere Art, Carne Asada zu essen, ist in eine warme Mais -Tortilla mit einer Gäreiung von Limette, zerkleinertem Salat, Zwiebeln und Koriander.

Wie viele traditionelle Gerichte kann Carne Asada seinauf verschiedene Arten gewürzt. Köche aus verschiedenen Regionen Mexikos verwenden möglicherweise radikal unterschiedliche Gewürze, aber ihre Versionen sind immer noch authentisch, in dem Sinne, dass sie mit traditionellen Rezepten produziert werden. Sie sollten sich vor Köchen messen, die behaupten, dass nur ihre Art, das Gericht zu machen, „real“ ist, da es so viele verschiedene Einstellungen dazu gibt. Als Koch können Sie eine eigene bevorzugte Version entwickeln, die zum Geschmack gewürzt ist und die Art und Weise gegessen hat, wie Sie sie mögen.