¿Qué es la salsa de anacardo?
La salsa de anacardo es una salsa con sabor hecha de anacardos; La salsa, dependiendo del requisito de la receta, puede ser delgada o espesa. Hay muchas recetas diferentes para salsas de anacardos, y las salsas generalmente se combinan con una variedad de verduras cocidas, carnes, arroz, pasta y sopas. En general, los anacardos crudos se usan para hacer salsa de anacardos, pero las nueces tostadas y saladas también se pueden usar para preparar la salsa.
El uso de anacardos en la cocina prevalece en muchas cocinas de todo el mundo. La salsa de anacardo se usa para vestir muchos platos en la cocina china, y también es popular en varios tipos de platos de pasta en la cocina italiana. Se usa en la cocina india para condimentar vegetales, platos de arroz y curry; El uso de salsa de anacardo es particularmente frecuente en las cocinas indias regionales de Goa y Konkan, áreas donde los árboles de anacardos se cultivan a gran escala.
cocinandoCon anacardos es bastante fácil, y las nueces no solo son saludables, sino que también son platos de comida muy sabrosos. La salsa de anacardo se hace básicamente al triturar o moler anacardos; Las nueces se pueden usar crudas, se pueden asar primero o pueden empaparse de antemano. Los anacardos en polvo se pueden mezclar con agua, leche de coco, leche regular o crema. Otros ingredientes como el jengibre, el limón, la hierba de limón, las cebollas, los tomates, los clavo, el ajo, el marjoram, el romero, el orégano, el albahaca, el hinojo, el comino, la pimienta, la sal, etc. La mezcla mezclada se calienta, se lleva a ebullición y a fuego lento durante un tiempo; Algunos cocineros prefieren cocinar a fuego lento hasta que la salsa se haya espesado a la consistencia requerida.
Es importante saber que los anacardos son muy altos en el contenido de grasas saturadas. Como se mencionó, son excelentes para mantener una buena salud y proporcionan al cuerpo con muy necesarios hierro, zinc, potassium, carbohidratos, proteínas y fibra. También se sabe que los anacardos son ricos en vitamina B y ácidos grasos. Sin embargo, las personas que están a dieta o aquellos que tienen alguna inquietud dietética especial pueden querer ver su consumo de anacardos. Comer demasiadas de estas nueces puede conducir fácilmente al aumento de peso, por lo que puede ayudar a restringir la cantidad de salsa de anacardos que se come.