O que é molho de caju?
O molho de caju é um molho com sabor feito de castanha de caju; O molho, dependendo do requisito de receita, pode ser fino ou grosso. Existem muitas receitas diferentes para molhos de castanha de caju, e os molhos geralmente são combinados com uma variedade de legumes cozidos, carnes, arroz, macarrão e sopas. Geralmente, as nozes de caju cru são usadas para fazer molho de caju, mas as nozes assadas e salgadas também podem ser usadas para preparar o molho. O molho de caju é usado para vestir muitos pratos na culinária chinesa e também é popular em vários tipos de pratos de macarrão na culinária italiana. É usado na culinária indiana para apimentar vegetais, pratos de arroz e caril; O uso de molho de caju é particularmente prevalente na culinária indiana regional de Goa e Konkan, áreas onde as árvores de castanha de caju são cultivadas em larga escala.
cozinharCom o caju é bastante fácil, e as nozes não são apenas saudáveis, mas também contribuem para alguns pratos de comida muito saborosos. O molho de caju é basicamente feito esmagando ou triturando as nozes de caju; As nozes podem ser usadas cruas, elas podem ser assadas primeiro ou podem estar embebidas com antecedência. As nozes de caju em pó podem ser misturadas com água, leite de coco, leite comum ou creme. Outros ingredientes, como gengibre, limão, capim -limão, cebola, tomate, cravo, alho, marjoram, alecrim, orégano, manjericão, erva -doce, cominho, pimenta, sal e assim por diante, podem ser adicionados à mistura conforme necessário, e a mistura pode ser processada em um Blender para obter uma textura smoother. A mistura misturada é então aquecida, trazida para ferver e cozinhada por um tempo; Alguns cozinheiros preferem ferver até que o molho tenha espessado para a consistência necessária.
É importante saber que as porcas de caju são muito ricas em teor de gordura saturada. Como mencionado, eles são excelentes para manter uma boa saúde e fornecem ao corpo ferro muito necessário, zinco, potassium, carboidratos, proteínas e fibras. As porcas de caju também são conhecidas por serem ricas em vitamina B e ácidos graxos. As pessoas que estão em uma dieta ou aquelas que têm preocupações alimentares especiais, no entanto, podem querer assistir ao consumo de castanhas de caju. Comer muitas dessas nozes pode facilmente levar ao ganho de peso, por isso pode ajudar a restringir a quantidade de molho de caju que é comido.