Hvad er cashewsauce?

cashewsauce er en aromatiseret sauce lavet af cashewnødder; Saucen, afhængigt af opskriftskravet, kan være tynd eller tyk. Der er mange forskellige opskrifter på cashewnøddersaucer, og saucerne er generelt parret med en række kogte grøntsager, kød, ris, pasta og supper. Generelt bruges rå cashewnødder til at fremstille cashewsauce, men ristede og saltet nødder kan også bruges til at tilberede saucen.

Brug af cashewnødder til madlavning er udbredt i mange køkkener rundt om i verden. Cashewsauce bruges til at pynte mange retter i kinesisk køkken, og det er også populært i forskellige slags pastaretter i italiensk køkken. Det bruges i indisk køkken til at krydre grøntsager, risretter og karry; Brugen af ​​cashewsauce er især udbredt i de regionale indiske køkkener fra Goa og Konkan, områder, hvor cashewnødstræer dyrkes i bred skala.

madlavningMed cashewnødder er ret let, og nødderne er ikke kun sunde, men skaber også nogle meget velsmagende madretter. Cashewsauce er dybest set lavet ved at knuse eller slibe cashewnødder; Møtrikkerne kan bruges rå, de kan først ristes, eller de kan blive gennemvædet på forhånd. De pulveriserede cashewnødder kan blandes med vand, kokosnødmælk, almindelig mælk eller fløde. Andre ingredienser som ingefær, citron, citrongræs, løg, tomater, nelliker, hvidløg, marjoram, rosmarin, oregano, basilikum, fennikel, spidskommen, peber, salt og så kan tilsættes til blandingen som krævet, og blandingen kan behandles i en blanding for at få en rystende tekstur. Den blandede blanding opvarmes derefter, koges og simmes i et stykke tid; Nogle kokke foretrækker at simre, indtil saucen er fortykket til den krævede konsistens.

Det er vigtigt at vide, at cashewnødder er meget højt i mættet fedtindhold. Som nævnt er de fremragende til at opretholde et godt helbred, og de giver kroppen meget tiltrængt jern, zink, POTA'erSium, kulhydrater, proteiner og fiber. Cashewnødder er også kendt for at være rig på vitamin B og fedtsyrer. Mennesker, der tilfældigvis er på en diæt eller dem, der har nogen særlige diætproblemer, kan dog gerne se deres forbrug af cashewnødder. At spise for mange af disse nødder kan let føre til vægtøgning, så det kan hjælpe med at begrænse mængden af ​​cashewsaus, der spises.