Qu'est-ce que la sauce noix de cajou?
La sauce à noix de cajou est une sauce aromatisée à base de noix de cajou; La sauce, selon l'exigence de recette, peut être mince ou épaisse. Il existe de nombreuses recettes différentes pour les sauces aux noix de cajou, et les sauces sont généralement associées à une variété de légumes cuits, de viandes, de riz, de pâtes et de soupes. Généralement, les noix de noix de cajou crues sont utilisées pour fabriquer une sauce à noix de cajou, mais les noix rôties et salées peuvent également être utilisées pour préparer la sauce.
L'utilisation de noix de cajou dans la cuisson est répandue dans de nombreuses cuisines du monde. La sauce à noix de cajou est utilisée pour habiller de nombreux plats dans la cuisine chinoise, et il est également populaire dans divers types de plats de pâtes dans la cuisine italienne. Il est utilisé dans la cuisine indienne pour pimenter les légumes, les plats de riz et les currys; L'utilisation de la sauce à noix de cajou est particulièrement répandue dans les cuisines indiennes régionales de Goa et Konkan, des zones où les noix de cajou sont cultivées à grande échelle.
CuisineAvec les noix de cajou est assez facile et les noix sont non seulement saines, mais aussi pour des plats de nourriture très savoureux. La sauce à noix de cajou est essentiellement fabriquée en écrasant ou en broyant des noix de cajou; Les noix peuvent être utilisées crues, elles peuvent être rôties en premier, ou elles peuvent être trempées à l'avance. Les noix de cajou en poudre peuvent être mélangées avec de l'eau, du lait de coco, du lait ordinaire ou de la crème. D'autres ingrédients comme le gingembre, le citron, la citronnelle, les oignons, les tomates, les clous de girofle, l'ail, le marjoram, le romarin, l'origan, le basilic, le fenouil, le cumin, le poivre, le sel, etc. peuvent être ajoutés au mélange au besoin, et le mélange peut être traité dans un mélange pour obtenir une texture plus douce. Le mélange mélangé est ensuite chauffé, amené à ébullition et mijoté pendant un certain temps; Certains cuisiniers préfèrent mijoter jusqu'à ce que la sauce ait épaissi à la consistance requise.
Il est important de savoir que les noix de cajou sont très riches en graisses saturées. Comme mentionné, ils sont excellents pour maintenir une bonne santé et ils fournissent au corps le fer, le zinc, le zinc, les PotasSium, glucides, protéines et fibres. Les noix de cajou sont également connues pour être riches en vitamine B et acides gras. Les gens qui suivent un régime ou ceux qui ont des préoccupations alimentaires particulières, cependant, peuvent vouloir surveiller leur consommation de noix de cajou. Manger trop de ces noix peut facilement entraîner une prise de poids, il peut donc aider à restreindre la quantité de sauce à noix de cajou qui est consommée.