Wat is cashew -saus?

cashew -saus is een gearomatiseerde saus gemaakt van cashewnoot; De saus, afhankelijk van de receptvereiste, kan dun of dik zijn. Er zijn veel verschillende recepten voor cashewnotensauzen, en de sauzen worden over het algemeen gecombineerd met een verscheidenheid aan gekookte groenten, vlees, rijst, pasta en soepen. Over het algemeen worden rauwe cashewnoten gebruikt om cashew -saus te maken, maar geroosterde en gezouten noten kunnen ook worden gebruikt om de saus te bereiden.

Het gebruik van cashewnoten bij het koken komt in veel keukens over de hele wereld. Cashew -saus wordt gebruikt om veel gerechten in de Chinese keuken aan te kleden, en het is ook populair in verschillende soorten pastagerechten in de Italiaanse gerechten. Het wordt gebruikt in de Indiase keuken om groenten, rijstgerechten en curry's op te pitteren; Het gebruik van cashew -saus komt vooral voor in de regionale Indiase keukens uit Goa en Konkan, gebieden waar cashewnotenbomen op grote schaal worden gecultiveerd.

kokenMet cashewnoten is vrij eenvoudig, en de noten zijn niet alleen gezond, maar zorgen ook voor een aantal zeer smakelijke voedselgerechten. Cashew -saus wordt eigenlijk gemaakt door cashewnoten te verpletteren of te slijpen; De noten kunnen rauw worden gebruikt, ze kunnen eerst worden geroosterd, of ze kunnen vooraf worden geweekt. De poedervormige cashewnoten kunnen worden gemengd met water, kokosmelk, gewone melk of room. Andere ingrediënten zoals gember, citroen, citroengras, uien, tomaten, kruidnagel, knoflook, marjoram, rozemarijn, oregano, basilicum, venkel, komijn, peper, zout enzovoort kan worden toegevoegd aan het mengsel zoals vereist, en het mengsel kan worden verwerkt in een blender om een ​​soepel textuur te krijgen. Het gemengde mengsel wordt vervolgens verwarmd, gekookt en een tijdje gestoken; Sommige koks laten liever sudderen totdat de saus is verdikt tot de vereiste consistentie.

Het is belangrijk om te weten dat cashewnoten een zeer veel verzadigd vetgehalte hebben. Zoals gezegd zijn ze uitstekend voor het handhaven van een goede gezondheid en bieden ze het lichaam de broodnodige ijzer, zink, potasSium, koolhydraten, eiwitten en vezels. Cashewnoten zijn ook bekend als rijk aan vitamine B en vetzuren. Mensen die toevallig op een dieet zijn of degenen die speciale voedingsproblemen hebben, willen echter hun consumptie van cashewnoten zien. Het eten van te veel van deze noten kan gemakkelijk leiden tot gewichtstoename, dus het kan helpen om de hoeveelheid cashew -saus die wordt gegeten te beperken.