Vad är cashewsås?

cashewsås är en smaksatt sås gjord av cashewnöt; Såsen, beroende på receptbehovet, kan vara tunn eller tjock. Det finns många olika recept för cashewnöt såser, och såserna är vanligtvis parade med en mängd kokta grönsaker, kött, ris, pasta och soppor. Generellt används råa cashewnötter för att tillverka cashewsås, men rostade och saltade nötter kan också användas för att förbereda såsen.

Användningen av cashewnötter i matlagning är vanlig i många kök runt om i världen. Cashewsås används för att klä upp många rätter i kinesiskt kök, och det är också populärt i olika typer av pastarätter i italiensk mat. Det används i indiskt kök för att krydda grönsaker, risrätter och curryer; Användningen av cashewsås är särskilt utbredd i de regionala indiska köken från Goa och Konkan, områden där cashewmutterträd odlas i stor skala.

matlagningMed cashewnötter är ganska enkelt, och muttrarna är inte bara friska, utan ger också några mycket välsmakande maträtter. Cashewsås tillverkas i princip genom att krossa eller mala cashewnötter; Nötterna kan användas råa, de kan rostas först, eller så kan de blötläggas i förväg. De pulveriserade cashewnötterna kan blandas med vatten, kokosmjölk, vanlig mjölk eller grädde. Andra ingredienser som ingefära, citron, citrongräs, lök, tomater, kryddnejlikor, vitlök, marjoram, rosmarin, oregano, basilika, fänkål, kummin, peppar, salt och så på kan läggas till blandningen efter behov, och blandningen kan bearbetas i en mixer för att få en smolare textur. Den blandade blandningen värms sedan upp, föras upp och simmar ett tag; Vissa kockar föredrar att sjuda tills såsen har förtjockats till den erforderliga konsistensen.

Det är viktigt att veta att cashewnötter innehåller mycket mättat fettinnehåll. Som nämnts är de utmärkta för att upprätthålla god hälsa och de ger kroppen efterfrågad järn, zink, potasSium, kolhydrater, proteiner och fiber. Cashewnötter är också kända för att vara rika på vitamin B och fettsyror. Människor som råkar vara på en diet eller de som har några speciella dietproblem kanske dock vill titta på deras konsumtion av cashewnötter. Att äta för många av dessa nötter kan lätt leda till viktökning, så det kan hjälpa till att begränsa mängden cashewsås som äts.