Vad är en äggkrackare?

En äggkracker är ett köksverktyg som är utformat för att knäcka ägg. Äggkrackare arbetar på flera sätt, men i alla fall är målet att minska röran att arbeta med ägg och att eliminera sannolikheten för att släppa bitar av äggskal i en maträtt när den tillagas. Vissa köksutbudsbutiker har äggkrackare, och de kan också beställas genom specialföretag som fokuserar på enhetskurs. Vissa företag tillverkar äggkakor som är utformade för att användas specifikt på hårda eller mjuka kokta ägg, och klipper snyggt skalet öppet så att ägget kan serveras i dess skal. I det här fallet tar äggkrackaren vanligtvis en cirkulär skiva av skal, liksom ett lock. I andra fall är en äggkrackare utformad specifikt för råa ägg, i vilket fall skiljer det ägg och skal rent, släpper ägget i en väntande skål och håller tillbaka skalet.

Det finns några fördelar med att använda en äggkracker. För en sak minskade äggkrackare risken för att överföra Salmonella från utsidan av äggskalet till insidan av ägget. Salmonella har emellertid också upptäckts inuti ägg, så konsumenterna kan ha det bättre att använda ägg från hönor upp utan antibiotika, eftersom dessa hönor verkar ge mindre virulenta stammar av Salmonella. Äggkrackare eliminerar också små fragment av äggskal som kan undkomma upptäckt och kokas tillsammans med äggen, vilket skapar en obehaglig crunch när äggen är bitna i.

Vissa människor har också föreslagit att en äggkracker kan vara användbar för någon med artrit, begränsad rörlighet eller en saknad hand, eftersom enheten förmodligen är lättare att hantera än ett ägg. Giltigheten av detta argument varierar beroende på stilen på äggkrackar; Vissa kräver faktiskt mer manuell skicklighet och styrka än bara sprickerg ett ägg öppet för hand.

I alla fall är en äggkrackare vanligtvis utformad för att vara diskmaskin säker, vilket säkerställer att det kan tvättas noggrant för att ta bort eventuella kvarvarande äggproteiner och bakterier. När du köper en äggkrackare kanske du vill tänka på hur det kommer att användas och av vem för att avgöra om det kommer att vara lämpligt för jobbet eller inte.