Co to jest sos nerkowca?

Sos nerkowca to sos aromatyczny wykonany z orzechów nerkowca; Sos, w zależności od wymogu przepisu, może być cienki lub gruby. Istnieje wiele różnych przepisów na sosy orzechowe nerkowca, a sosy są ogólnie sparowane z różnorodnymi gotowanymi warzywami, mięsem, ryżem, makaronem i zupami. Zasadniczo surowe orzechy nerkowca są używane do wytwarzania sosu nerkowca, ale do przygotowania sosu można również użyć pieczonych i solonych orzechów.

Używanie nerkowca w gotowaniu jest powszechne w wielu kuchniach na całym świecie. Sos nerkowca jest używany do ubierania wielu potraw w kuchni chińskiej, a także jest popularny w różnego rodzaju potrawach z makaronu we włoskiej kuchni. Jest stosowany w kuchni indyjskiej do urozmaicenia się warzywami, potrawami ryżowymi i curry; Korzystanie z sosu nerkowcowego jest szczególnie powszechne w regionalnych kuchniach indyjskich z Goa i Konkan, obszarów, w których drzewa orzechów nerkowca są uprawiane na szeroką skalę.

gotowanieZ nerkowciami jest dość łatwe, a orzechy są nie tylko zdrowe, ale także stanowią bardzo smaczne dania z jedzeniem. Sos nerkowca jest w zasadzie wytwarzany przez kruszenie lub szlifowanie orzechów nerkowca; Orzechy mogą być używane na surowo, najpierw można je upiekać lub można je wcześniej namoczyć. Sproszkowane orzechy nerkowca można mieszać z wodą, mlekiem kokosowym, zwykłym mlekiem lub śmietaną. Inne składniki, takie jak imbir, cytryna, trawa cytrynowa, cebula, pomidory, goździki, czosnek, marjoram, rozmaryn, oregano, bazylia, koper włoski, kminek, pieprz, sól i tak dalej, można dodać do mieszanki zgodnie z wymaganiami, a mieszanina może być przetwarzana w blender. Mieszana mieszanina jest następnie podgrzewana, wrzenia i gotuje się na chwilę; Niektórzy kucharze wolą gotować na wolnym ogniu, aż sos nie zgęstnieje do wymaganej konsystencji.

Ważne jest, aby wiedzieć, że orzechy nerkowca mają bardzo wysoką zawartość tłuszczu nasyconego. Jak wspomniano, doskonale nadają się do utrzymania dobrego zdrowia i zapewniają ciału bardzo potrzebne żelazo, cynk, potasSium, węglowodany, białka i błonnik. Nerjer nerkowca są również bogate w witaminę B i kwasy tłuszczowe. Jednak ludzie, którzy są na diecie lub osoby, które mają szczególne obawy dietetyczne, mogą jednak chcieć obserwować ich spożycie orzechów nerkowca. Jedzenie zbyt wielu z tych orzechów może z łatwością prowadzić do przyrostu masy ciała, więc może pomóc ograniczyć ilość spożywanego sosu nerkowca.