¿Qué es Chianti?

Chianti es un área de cultivo de vinos dentro de Italia que produce algunos vinos tintos excepcionales. La mayoría de los vinos se basan en la uva Sangiovese, generalmente con un poco de uva blanca agregada también. Hasta hace poco, los vinos de esta región no podían ser completamente sangiovese, pero esto ha cambiado, lo que permite que algunos enólogos de alta gama produzcan ejemplos extraordinarios de Chianti.

dentro del área hay siete subregiones, establecidas en 1932. Estas regiones son Rufina, Colline Pisane, Montalbano, ClassicO, Colli Aretini, Colli Fiorentini, y Colli Solesinini, y Colli y Colli. Las diferencias en el estilo de Chianti entre estas regiones son inmensas, e incluso dentro de una región, el vino puede variar mucho de un vinyard a otro. A menudo se dice que hay casi tantos estilos como productores de uvas.

Los mejores vinos de Chianti son ampliamente reconocidos como provenientes de la región Classico, y muchos de estos vinos se envejecen sustancialmente antes de su lanzamiento y que tienen FLA increíblemente matizado y poderosoVors y aromas. Chianti Classico no solo es una subregión, sino también su propia área designada dentro del cuerpo que controla el vino italiano, el DOCG. Esto significa que, además de los requisitos que se designarán como un Chianti, los vinos de la región también deben tener un contenido de alcohol ligeramente más alto y provener de vides con un rendimiento más bajo, dando al vino un cuerpo más completo y más fuerte.

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Dentro de la designación Classico hay una mayor garantía de calidad: Chianti Classico Riserva. Los vinos de Riserva deben tener más de 27 meses, con al menos 3 meses de que esto esté en la botella antes de su lanzamiento. Estos son a menudo los mejores ejemplos de la variedad, con algunas cosechas realmente sorprendentes disponibles.

Por supuesto, no todo Chianti es un buen vino, y la imagen del vino ha sufrido mucho en los Estados Unidos por una afluencia de botellas baratas de gama baja. Este estilo a menudo se asocia con la canasta de mimbre y el Bo redondeadoTtle se almacena en, y para muchas personas, el nombre siempre se casará con un vino ligeramente agrio, demasiado robusto y no desarrollado.

A mediados de la década de 1970, varios productores de vinos en esta región decidieron tratar de mejorar la fórmula clásica, al tiempo que utilizan la uva central de Sangiovese y el clima y el suelo toscanos únicos. Varios de estos enólogos comenzaron a mezclar Cabernet Sauvignon con sus vinos debido a su versatilidad y robustez. Dado que Cabernet Sauvignon no es una variedad de uva aceptada para la región, estos vinos no pueden recibir la designación Chianti, a pesar de que a menudo se cultivan dentro de esa región. En lugar de permitirse ser simplemente barridos debajo de la alfombra, estos productores crearon su propio nombre para sus vinos: los supercuscanos. Los súper toscanos de la región comparten muchas características con Chianti más clásico, pero en general, se encuentran como en algún lugar entre los vinos más típicos del área y algunos de los vinos más fuertes deBurdeos.