Cos'è il Chianti?

Chianti è un'area che coltiva il vino all'interno dell'Italia che produce alcuni vini rossi eccezionali. La maggior parte dei vini si basa sull'uva Sangiovese, di solito con un po 'di uva bianca aggiunta. Fino a poco tempo fa, i vini di questa regione non potevano essere del tutto Sangiovese, ma questo è cambiato, permettendo ad alcuni viticoltori di fascia alta di produrre esempi straordinari di Chianti.

All'interno della zona sono sette sottoregioni, stabiliti nel 1932. Queste regioni sono Rufina, Colline Pisane, Montalbano, Classicho, Colli Aretini, Colli Fiorini e Le differenze di stile di Chianti tra queste regioni sono immense e anche all'interno di una regione, il vino può variare notevolmente da un Vinyard all'altro. Si dice spesso che ci siano quasi tanti stili quanti ci sono coltivatori di uve.

I migliori vini di Chianti sono ampiamente riconosciuti come provenienti dalla regione classica, con molti di questi vini che sono invecchiati sostanzialmente prima del rilascio e avere un FLA incredibilmente sfumato e potenteVor e aromi. Chianti Classico non è solo una sottoregione, ma anche una sua area designata all'interno del corpo italiano di controllo del vino, il DOCG. Ciò significa che oltre ai requisiti da designare come chianti, i vini della regione devono anche avere un contenuto di alcol leggermente più elevato e provenire da viti con una resa inferiore, dando al vino un corpo più pieno e più forte.

All'interno della designazione classica è un'ulteriore certezza: Chianti Classicho Riserva. I vini Riserva devono essere invecchiati per più di 27 mesi, con almeno 3 mesi di essere in bottiglia prima del rilascio. Questi sono spesso i migliori esempi della varietà, con alcune annate davvero sorprendenti disponibili.

Naturalmente, non tutto il Chianti è un buon vino e l'immagine del vino ha sofferto molto negli Stati Uniti da un afflusso di bottiglie a basso costo. Questo stile è spesso associato al cestino di vimini e a Borod BoÈ immagazzinato e per molte persone, il nome sarà per sempre sposato da un vino leggermente acido, troppo robusto e non sviluppato.

A metà degli anni '70, un certo numero di produttori di vino in questa regione decisero di cercare di migliorare la formula classica, pur utilizzando l'uva centrale di Sangiovese e il clima e il suolo toscani unici. Alcuni di questi viticoltori hanno iniziato a fondere Cabernet Sauvignon con i loro vini a causa della sua versatilità e robustezza. Poiché Cabernet Sauvignon non è una varietà di uva accettata per la regione, questi vini non possono ricevere la designazione Chianti, anche se sono spesso coltivati ​​all'interno di quella regione. Piuttosto che permettersi di essere semplicemente spazzati sotto il tappeto, questi produttori hanno creato il proprio nome per i loro vini: super toscans. I super toscani della regione condividono molte caratteristiche con più classico Chianti, ma in generale si presentano da qualche parte tra i vini più tipici della zona e alcuni dei vini più forti daBordeaux.