¿Qué es el pastel de pollo?
Chicken Pastel es un plato de cacerola sabrosa tradicional que se origina en Filipinas. Incluye pollo marinado, salchichas, verduras y algún tipo de reproducción de pasteles o pasteles. También se puede denominar pastel filipino o pastel de pollo filipino.
El plato proviene de Filipinas y proviene de una versión española de un pastel de pollo. En español, el plato se conoce como pastel de pollo y es similar a un pastel de olla o empanada. El pollo en el pastel se puede reemplazar con cualquier tipo de carne, como cerdo o pato.
Hay muchas variaciones de pastel de pollo, y las familias filipinas a menudo tienen sus propias interpretaciones tradicionales. En casi todas las versiones del plato, la carne de pollo cortada en cubitos se marina primero en una mezcla de salsa de soja y jugo de limón durante al menos una hora, dándole un sabor rico y picante. El pollo se dora en una sartén junto con salchichas. Las salchichas de Viena o Chorizo son comunes, pero un hot dog podría ser sustituido por una sausag realmi.
Después de dorar las carnes, almacenar líquido, vino o crema de cocción opcional, y se agregan una variedad de verduras a la sartén y se hirvieron a fuego lento hasta que estén tiernos. Cualquier tipo de verduras se puede usar en pastel de pollo. Los champiñones, pimientos, cebollas, papas y guisantes son adiciones populares. A veces se agrega queso rallado o rallado a la mezcla de carne y vegetable para mejorar el sabor y aumentar la cremosidad del plato.
Agregar corteza y hornear el plato es el último paso para completar el pastel de pollo. Hay varios métodos para hacer una corteza. Después de hacer a fuego lento, el pollo y las verduras se transfieren a una fuente para hornear, donde se pueden cubrir con masa casera o una variedad comprada en la tienda. Alinear la sartén con hojas de hojaldre y cubrir la mezcla de carne es otra opción. Incluso se podría usar papas fritas trituradas para crear una corteza.
Los filipinos a menudo comen el pastel de pollo terminado WIel arroz. El pastel es una de las muchas comidas tradicionales de Filipinas, que a menudo incluyen algún tipo de carne en una salsa o plato de guiso. Muchos alimentos filipinos tienen raíces españolas o mexicanas y fueron traídos a Filipinas por colonos hace mucho tiempo. La afluencia de una población china en años posteriores inspiró el uso intensivo del arroz en la cocina filipina. Diferentes regiones de Filipinas tienen sus propios estilos y tradiciones para cocinar, una razón por la cual Chicken Pastel tiene tantas variaciones y posibilidades.