チキンパステルとは何ですか？

チキンパステルは、フィリピンに由来する伝統的なおいしいキャセロール料理です。マリネした鶏肉、ソーセージ、野菜、ある種のペストリーやペストリーのようなトッピングが含まれています。また、フィリピンのパイまたはフィリピンのチキンパイと呼ばれることもあります。

料理はフィリピンから来ており、スペイン語版のチキンポットパイに由来しています。スペイン語では、この料理はパステル・デ・ポラロとして知られており、ポットパイまたはエンパナーダに似ています。パイの鶏肉は、豚肉やアヒルを含むあらゆる種類の肉に置き換えることができます。

チキンパステルには多くのバリエーションがあり、フィリピンの家族はしばしば独自の伝統的な解釈を持っています。ほぼすべてのバージョンの料理で、さいの目に切った鶏肉は、醤油とレモンジュースのミックスで少なくとも1時間最初にマリネされ、豊かでピリッとした風味を与えます。鶏肉は、ソーセージとともにフライパンで茶色になります。ウィーンまたはチョリソソーセージは一般的ですが、ホットドッグは本物のサウサグの代わりになりますe。

肉、ストックリキッド、オプションの調理ワインまたはクリーム、およびさまざまな野菜をフライパンに加えて柔らかくなるまで煮込んだ後。あらゆる種類の野菜をチキンパステルで使用できます。マッシュルーム、ピーマン、玉ねぎ、ジャガイモ、エンドウ豆は人気のある追加です。細断またはすりおろしたチーズが肉と菜食の混合物に加えられることがあり、風味を高め、皿のクリーミーさを高めます。

地殻を追加して皿を焼くことは、チキンパステルを完成させるための最後のステップです。地殻を作る方法はいくつかあります。煮詰めた後、鶏肉と野菜はベーキング皿に移され、そこで自家製の生地や店で買った品種をトッピングできます。パフペストリーシートで鍋を並べ、肉の混合物を覆うことも別の選択肢です。押しつぶされたポテトチップスを使用して地殻を作成することもできます。

フィリピン人はしばしば、完成したチキンパステルWiを食べますご飯。パイはフィリピンの多くの伝統的な食事の1つであり、多くの場合、ソースやシチュー皿にある種の肉が含まれています。多くのフィリピン料理はスペイン語またはメキシコのルーツを持ち、ずっと前に入植者によってフィリピンに持ち込まれました。後年の中国の人口の流入は、フィリピン料理での米の大量使用に影響を与えました。フィリピンのさまざまな地域には、料理のための独自のスタイルと伝統があります。これは、チキンパステルが非常に多くのバリエーションと可能性を持っている理由の1つです。