¿Qué es la calabaza de invierno china?
Como una variedad de calabaza asiática que es popular en Japón y China, la calabaza de invierno china tiene un sabor y apariencia únicos que lo apartan de muchos otros tipos de calabaza. A veces conocido como un melón difuso, la calabaza se distingue por una piel verde oscuro que a menudo se motiva o mota con áreas más claras. Pequeños pelos que son algo afilados y espinosos cubren la piel, lo que lo convierte en un vegetal de aspecto algo premonitorio. Sin embargo,
el interior de la calabaza de invierno china compensar el exterior intimidante. La carne es de color blanco y tiene una textura firme pero agradable. El sabor es ligeramente más salado que la mayoría de las variedades de calabaza estadounidenses, lo que hace que esta variedad sea un cumplido ideal como vegetal crudo con salsa o como vegetal asado.
conocido por nombres como koondor , tohgan y dong gua, la calabaza de invierno también se puede usar como base para una sabrosa mezcla de carnes y verduras. La piel gruesa puede serahuecado y el interior se mezcló con condimentos y otros ingredientes para hacer un relleno. Cargar el relleno nuevamente en la cáscara y hornear durante 20 a 30 minutos puede producir un plato hermoso y sabroso que contiene su propio plato de bote natural.
En una época en la que las personas buscan alternativas al almidón y a los favoritos llenos de carbohidratos, la calabaza de invierno china también se puede usar para preparar un plato que es muy similar a las papas con puré o crema. Pelear la calabaza, cortar el interior del interior en cubos y luego hervirlos hasta que estén suaves producirá el producto base correcto para producir un plato crema. Agregar leche, mantequilla, sal y pimienta creará un plato cremoso que sabrá mucho como el puré de papas, pero sin el contenido de almidón y tantos carbohidratos por porción también. De la misma manera, estas secciones en cubos y hervidas se pueden usar como sustituto en las recetas de ensaladas de papa.
La calabaza de invierno china está comenzando a ganar popularidad en los Estados Unidos. Si bien todavía se considera un artículo especial, muchos supermercados están comenzando a llevarlo junto con las variedades más familiares. Los cuadros de conversión que muestran cómo usar esta calabaza en lugar de otras verduras se pueden encontrar en tiendas de alimentos saludables, mercados de alimentos de lujo y en línea.